Cтраница 1
Уже внешний вид соли, органолептические ее испытания, а также сведения о пройденных ею в качестве минерального сырья этапах обработки вводят нас в курс дела. ГОСТ устанавливает четыре сорта пищевой соли. Чисто белым обязан быть сорт Экстра, для остальных допустима широкая гамма слабых окрасок: серая, розоватая, желтоватая и зеленовато-синяя. Техническая соль, используемая в промышленности, бывает подчас откровенно цветной. В основном окраска обусловлена присутствующими примесями. Глинистые или органические включения придают соли серую окраску, окисное железо - желтую. По-видимому, он возникает непосредственно в кристаллической структуре хлорида натрия при воз -, действии на ионы натрия ( 3-излучения естественного фона. [1]
Получив для анализа образец металла или сплава, определите прежде всего, к какому из шести указанных типов он относится. Иногда уже внешний вид или отдельные физические свойства образца позволяют сделать правильное заключение, например, сплавы на железной основе бывают темно-серого ( стального), иногда почти черного цвета и лишь нержавеющие и аусте-нитовые стали белые, к тому же все они притягиваются магнитом; сплавы на медной основе - желтые, золотистые, бронзово-красные или серебристо-белые; сплавы свинца серого дли синевато-серого цвета, тяжелые, нередко довольно мягкие ( режутся ножом); легкоплавкие сплавы ( типа сплава Вуда) плавятся при нагревании их в пробирке с водой. [2]
Рентгенографические исследования [5, 6] показывают, что эта же структура справедлива для основного пропио-ната, триацетаттрипропионата, изобутирата, бутирата и триметилацетата, следовательно, ее можно считать общей для всех членов ряда. Структура этого типа определяет высокую симметрию кристаллов основного формиата и ацетата. Замещение водорода ( или метила) такими радикалами, как этил или пропил, должно внести асимметрию; справедливость этого предположения доказывается уже внешним видом кристаллов таких солей. [3]