Cтраница 2
Во второй главе излагаются физико-химические процессы извлечения ферментов из культур плесневых грибов, выращенных поверхностным и глубинным методами, и раскрываются основные закономерности извлечения и интенсификации экстрагирования ферментов. [16]
Правильно оценить эффективность экстракции, полноты извлечения фермента и освобождения его из связанного состояния можно только по данным определений активности в растворах. [17]
Сахаров, переносимых через мембрану) для извлечения фермента из мембраны использовали 0 5 % - ный раствор ДОХ. [18]
Известно, что некоторые электролиты оказывают стимулирующее действие на процесс извлечения ферментов. Добавление солей применяют также при определении активности ферментов в культурах грибов для создания лучших условий экстракции. [19]
Цитохромоксидаза служит примером фермента, прочно связанного с клеточной структурой. При извлечении ферментов из ткани она остается в нерастворившемся остатке. Кроме того, цктохромоксидаза - фермент, очень чувствительный к нагреванию и действию различных реактивов. Он инактивируется уже при нагревании до 55 С, при высушивании и при действии ацетона и спирта. [20]
Вышеописанные операции обычно не приводят к цели, когда из тканей хотят извлечь ферменты, прочно связанные со структурными элементами клетки. В этих случаях извлечение ферментов из тканей может быть достигнуто лишь в результате разрушения клеточных структур. [21]
Отделенные от корней бобовых клубеньки замораживались жидким азотом и затем измельчались. Тонкоизмельченная масса клубеньков использовалась для извлечения азотфикси-рующего фермента непосредственно или предварительно экстрагировалась ацетоном до полного обезвоживания и затем экстрагировалась эфиром. [22]
Из всего сказанного выше ясно, что любая ткань животного или растительного организма может служить материалом для получения ферментов. Однако содержание ферментов в различных тканях далеко не одинаково; практически для извлечения ферментов удобнее использовать лишь те ткани и органы, которые богаты данным ферментом. Особенно важное значение при выборе подходящего объекта для получения ферментов имеют данные, характеризующие прочность связи фермента со структурными элементами клетки. Чем прочнее связан фермент с тканью, тем труднее использовать эту ткань как материал для получения ферментов. [23]
Из всего сказанного выше ясно, что любая ткань животного или растительного организма может служить материалом для получения ферментов. Однако содержание ферментов в различных тканях далеко не одинаково; нрактически для извлечения ферментов удобнее использовать лишь те ткани и органы, которые богаты данным ферментом. Особенно важное значение при выборе подходящего объекта для получения ферментов имеют данные, характеризующие прочность связи фермента со структурными элементами клетки. Чем прочнее связан фермент с тканью, тем труднее использовать эту ткань как материал для получения ферментов. [24]
С у б с трат ( растворимый картофел ный крахмал в фосфатном буфере, рН 6 8) - 3 г растворимого картофельно ] крахмала кипятят 1 мин с 25 мл дистиллированной воды. После охлаждения доба ляют раствор, содержащий 4 г Na2HPO4 и 1 25 г КН2РО4 в 75 мл воды. Цианид предохраняет фермент от окислени Полученный мутный сок ( около 40 мл) очищают от крахмала и других взвешеннь частичек центрифугированием. В этом случае при извлечении фермента ее охлаждают в льдосолянс смеси или в снегу: 80 г измельченного картофеля помещают в ступку, охлаждаему льдосоляной смесью или снегом, приливают 25 мл воды и измельчают до однороднс массы, которую через 15 - 20 мин отжимают через плотную ткань. Вытяжку цеи рифугируют и используют для анализа в этот же день. [25]