Клеточный сок - картофель
Cтраница 1
Клеточный сок картофеля имеет слабокислую реакцию, обусловленную солями фосфорной и органических кислот. [1]
Клеточный сок картофеля содержит 3 % сухих веществ ( СВ), выход РВ составляет 87 % от массы картофеля. Большинство заводов работают без выделения клеточного сока. [2]
Клеточный сок картофеля имеет высокую питательную ценность. [3]
Использование клеточного сока картофеля должно рассматриваться не только как способ сохранения высокопита - - тельных его компонентов, но и как способ очистки сточных вод крахмальных заводов. [4]
Кроме использования клеточного сока картофеля в спиртовом производстве, в ряде случаев целесообразно организовать его упаривание. [5]
На нескольких предприятиях Чехословакии белок, выделенный из клеточного сока картофеля, смешивали с влажной прессованной мезгой. [6]
Таким образом, основное количество сухих растворимых веществ клеточного сока картофеля с соковой водой с первой центрифуги ОЦ-50 идет на ОПЦ и оттуда в спиртовой цех на варку зерна. В спиртовой цех направляется мелкая и крупная мезга. [7]
Отделение растворимых веществ картофеля предусматривается до вымывания крахмала из кашки, чтобы получать клеточный сок картофеля в слаборазбавленном виде и: не снижать концентрации сухих веществ в смеси продуктов, поступающих в спиртовой цех. [8]
В Австрии также в промышленном масштабе был осуществлен способ получения белкового корма из клеточного сока картофеля. [9]
 |
Усовершенствованная схема Рязанского совнархоза - комбинированной переработки картофеля на крахмал и спирт. [10] |
Незначительное количество сока, выделяемого из неразбавленной кашки, не обеспечивает нормальной загрузки центрифуги, поэтому в производственных условиях такой способ отделения клеточного сока картофеля оказался неприемлемым. [11]
В Чехословакии применяют смесь, состоящую из 30 % картофельной мезги, 30 % дробленой подсолнечной лузги, 30 % стержней кукурузных початков и 10 % отрубей, к которой добавляют 6 % кукурузного экстракта или сгущенного клеточного сока картофеля. [12]
 |
Схема установки. [13] |
Для нормальной работы крахмального цеха необходимо решить вопрос гашения пены. Поскольку клеточный сок картофеля, выделяемый на центрифуге ОПЦ-100 и соковые воды после центрифуги ОЦ-50 при ограниченном объеме воды, подаваемой на размывку крахмала, содержат значительный процент растворимых белков, эти продукты дают большую пену. [14]
Кирхенштейна АН ЛатвССР было доказано, что кукурузный экстракт можно заменить концентратом клеточного сока картофеля ( побочный продукт при производстве крахмала), дрожжевым гидролизатом или вытяжкой из пшеничных отрубей. [15]
Страницы: 1 2