Cтраница 2
Относительно механизма повреждений, вызываемых сернистым ангидридом, делались многочисленные предположения. Lindau ( 1903) считали, что этот газ взаимодействует с углеводами, содержащимися в листьях - что постепенно приводит к - поражению клеток. Noack ( 1909) считал, что сернистый ангидрид вступает в реакцию с железом, входящим в состав хлоропластов, нарушая тем самым каталитическую активность этих образований. Затем включаются вторичные фотоокислительные реакции, которые вызывают распад хлорофилла и гибель леток. По мнению Dorries ( 1932), окисление хлорофилла сернистым ангидридом приводит к образованию фэофитина. Экспериментальные доказательства существования этой реакции в листьях различных видов растений являются опорными. Другая гипотеза, выдвинутая Bleasdale ( 1952b) и основанная на работе Hammet ( 1930), постулирует равновесие между сульфгидрильными группами и более окисленными серусодержащими соединениями, в особенности сульфитами. Последние увеличивают количество сульфгидрильных групп, которые обеспечивают деление и рост клеток, но инактивируют их. Когда количество сульфитов уменьшается, уровень активности сульфгидрильных групп возрастает. Если количество сульфитов возрастает слишком сильно, то это, по-видимому, приводит к хроническому поражению клеток. [16]
Оказалось, что его желто-зеленые растворы поглощают свет с длинами волн несколько меньшими, чем сине-зеленые растворы хлорофилла а. А одна из 300 - 400 молекул последнего в составе хлоропласта поглощает кванты совсем слабые - красный свет с длиной волны 700 нм. Оба хлорофилла - а и Ь - в растворе флуоресцируют, отсвечивая красным светом. Однако если их растворы смешать, наблюдается спектр флуоресценции лишь одного хлорофилла а. Значит, кванты, излучаемые возбужденным хлорофиллом Ь, из раствора не выходят, а поглощаются. Выходит, работа хлорофилла Ь состоит в том, что он помогает хлорофиллу а возбуждаться, сенсибилизирует его. Помимо хлорофиллов, в состав хлоропласта входят каро-тиноиды, родственные красящему веществу моркови. Именно каротиноиды придают желтый цвет осенним листьям. Они поглощают свет с еще меньшей длиной волны и тоже служат сенсибилизаторами. Благодаря наличию этих и других молекул с длиннейшими системами сопряженных связей неповрежденный зеленый лист поглощает свет не полосами, как отдельные соединения, а сплошь. И почти весь свет идет в дело, поскольку система сенсибилизаторов заставляет любые кванты делать то, что нужно клетке: возбуждать хлорофилл а. А он, в свою очередь, способен заражать возбуждением пигмент Р-700, который, возможно, является главнейшим. [17]