Cтраница 1
Сочетание белков с диазо-соединениями было впервые использовано Ландштейнером для получения синтетических антигенов и изучения механизма реакции антиген - антитело. Преимущества этого метода состоят в том, что с помощью диазосоединений в молекулу белка можно дополнительно ввести различные функциональные группы. Поскольку реакция идет в слабощелочной среде и при низких температурах, то денат / урация, как правило, отсутствует. [1]
При сочетании белков различного происхождения прежде всего необходимо обращать внимание на их качественную характеристику. Эффект истинного обогащения достигается лишь при лимитировании смешиваемых белков по разным незаменимым аминокислотам, достаточно высоком содержании их в обогатителе и соблюдении при смешивании определенных пропорций. При нарушении одного из этих условий может не произойти взаимного обогащения белков или оно будет недостаточно эффективным. [2]
Исследованные представители гликопротеидов являются сочетанием белков с олиго - или полисахаридами. [3]
Под этим названием известны протеиды, которые представляют собой сочетание белков с окрашенными веществами. Из хромопротеидов наиболее изучен гемоглобин - красящее вещество красных кровяных шариков. Гемоглобин, соединяясь с кислородом, превращается в оксигемоглобин, который, отдавая свой кислород другим веществам, снова превращается в гемоглобин. Значение гемоглобина в жизни человека и животных очень велико. Он играет роль переносчика кислорода от легких к тканям. Образовавшийся в легких оксигемоглобин кровью разносится по телу и, отдавая свой кислород, способствует протеканию в организме окислительных процессов. Кроме того, гемоглобин вместе с плазмой крови осуществляет регуляцию величины рН крови и перенос углекислоты в организме. [4]
Под этим названием известны протеиды, которые представляют собой сочетание белков с окрашенными веществами. Из хромопротеидов наиболее изучен гемоглобин - красящее вещество красных кровяных шариков. Значение гемоглобина в жизни человека и животных очень велико. Он играет роль переносчика кислорода от легких к тканям. Кроме того, гемоглобин вместе с плазмой крови осуществляет регуляцию рН крови и перенос оксида углерода ( ГУ) в организме. Характерной особенностью гемоглобина является его способность соединяться с оксидом углерода ( П), после чего он теряет способность соединяться с кислородом. [5]
Под этим названием известны протеиды, которые представляют собой сочетание белков с окрашенными веществами. Из хромопротеидов наиболее изучен гемоглобин - красящее вещество красных кровяных шариков, Гемоглобин, соединяясь с кислородом, превращается в оксигемоглобин, который, отдавая свой кислород другим веществам, снова превращается в гемоглобин. Значение гемоглобина в жизни человека и животных очень велико. Он играет роль переносчика кислорода от легких к тканям. Образовавшийся в легких оксигемоглобин кровью разносится по телу и, отдавая свой кислород, способствует протеканию в организме окислительных процессов. Кроме того, гемоглобин вместе с плазмой крови осуществляет регул я-цшо величины рН крови и перенос углекислоты в организме. [6]
Под этим названием известны протеиды, которые представляют собой сочетание белков с окрашенными веществами. Из хромопротеидов наиболее изучен гемоглобин - красящее вещество красных кровяных шариков. Значение гемоглобина в жизни человека и животных очень велико. Он играет роль переносчика кислорода от легких к тканям. Кроме того, гемоглобин вместе с плазмой крови осуществляет регуляцию рН крови и перенос углекислоты в организме. Характерной особенностью гемоглобина является его способность соединяться с окисью углерода, после чего он теряет способность соединяться с кислородом. Этим объясняется ядовитое действие окиси углерода. [7]
Под этим названием известны протеиды, которые представляют собой сочетание белков с окрашенными веществами. Из хромопротеидов наиболее изучен гемоглобин - красящее вещество красных кровяных шариков. Значение гемоглобина в жизни человека и животных очень велико. Он играет роль переносчика кислорода от легких к тканям. Кроме того, гемоглобин вместе с плазмой крови осуществляет регуляцию рН крови и перенос углекислоты в организме. [8]
Кстати, у некоторых животных, таких, как осьминог, каракатица, краб, функцию гемоглобина выполняет другое соединение, являющееся сочетанием белка с веществами, содержащими не железо, а медь. Поэтому кровь у таких животных имеет не красный, г голубой цвет. Так что крабы и осьминоги, что называется, подлинные аристократы с действительно голубой кровью. [9]
Биохимические реакции у растений и животных ускоряются биологическими катализаторами, называемыми фермент а-м и. Они представляют собой либо высокомолекулярные белки, либо сочетание белков с соединениями небелковой природы. Каждый фермент характеризуется высокой избирательностью по отношению в каждому конкретному процессу. Например, окисление сахара в организме протекает примерно в 106 раз быстрее, чем при той же температуре в водном растворе под влиянием кислорода. В сложной цепи биохимических процессов окисления сахара в организме участвует несколько ферментов, каждый из которых катализирует отдельную стадию. [10]
Биохимические реакции у растений и животных ускоряются биологическими катализаторами, называемыми ферментами. Они представляют собой либо высокомолекулярные белки, либо сочетание белков с соединениями небелковой природы. Каждый фермент характеризуется высокой избирательностью по отношению к каждому конкретному процессу. Например, окисление сахара в организме протекает примерно в 106 раз быстрее, чем при той же температуре в водном растворе под влиянием кислорода. [11]
В лаборатории Паулинга на основании исследования влияния сотен различных гаптенов и стереохимически сходных с ними веществ на реакции преципитации противосывороток, приготовленных против большого числа азопроизводных белков, была развита теория дополнительности в реакции антиген - антитело. Помимо использования для серологических исследований, соли диазония широко применялись для введения соединений, представляющих интерес с точки зрения физиологии или фармакологии. Несмотря на общеизвестность реакции сочетания белков с соединениями диазония, мы мало что можем сказать о физических свойствах измененных таким образом белков, хотя часто для этой цели можно было бы применять спектроскопические методы. Во многих случаях в реакцию сочетания с азосолью вступает вся сыворотка целиком, а не один только чистый белок. [12]