Cтраница 2
Здесь и дальше КФ означает ссылку на Классификацию и номенклатуру ферментов [1] с указанием шифра фермента, утвержденного Международным биохимическим союзом. [16]
Для ферментов указан шифр или номер по четырехзначному десятичному коду в соответствии с системой классификации, рекомендуемой Комиссией по ферментам Международного биохимического союза. [17]
Подобные же принципы положены в основу сокращений для полинуклеотидов192, рекомендованных комиссией по номенклатуре Международного союза чистой и прикладной химии и Международного биохимического союза. [18]
Для химических реактивов, выпускаемых согласно ГОСТам, и для всех особо чистых веществ в Каталоге приведены показатели качества. Для ферментов указан код в соответствии с системой классификации, рекомендуемой Комиссией по ферментам Международного биохимического союза. В этой системе первая цифра обозначает класс, вторая и третья - подкласс, а четвертая указывает порядковый номер фермента в пределах данного подкласса. Например, альдо-лаза имеет шифр 4.1.2.7, где буквы ( в зарубежной литературе ЕС) обозначают - Комиссия по ферментам. [19]
Поэтому Международный биохимический союз создал специальную комиссию, которой была поручена разработка рациональной классификации и номенклатуры ферментов. Комиссия закончила свою работу в августе 1962 г., и ее рекомендации были приняты Международным биохимическим союзом. [20]
Скорость ферментативной реакции находится в определенной зависимости от концентрации фермента и является мерой каталитического действия последнего. Она часто называется активностью и выражается в стандартных единицах. Комиссией по ферментам Международного биохимического союза за единицу количества фермента, обозначаемую символом Е, предложено принимать такое количество его, которое превращает 1 мкмоль субстрата или 1 мкэквивалент реагирующей группы или разрываемой связи в 1 мин при стандартных условиях. [21]
В настоящее время известно более двух тысяч ферментов, причем эколо 150 ферментов выделено в кристаллической форме. Все известные но сих пор ферменты являются белковыми веществами. В 1961 г. Международным биохимическим союзом принята стандартизованная классификация ферментов кодом из четырех цифр, согласно которой ферменты разделяются на группы с учетом видов химических превращений, протекающих с участием ферментов. По характеру катализируемых реакций ферменты разделяют на следующие три большие группы. [22]
Ферменты резко отличаются друг от друга как по своей химической природе, так и по действию, поэтому классифицировать их трудно. Существуют различные принципы их систематики. Специальная комиссия по ферментам Международного биохимического союза ( МБС), работая в течение 1957 - 61 гг., опубликовала свой отчет, в котором представила впервые разработанные единые принципы классификации и номенклатуры ферментов и их систематический каталог. [23]
При выборе символов для этой книги автор стремился прежде всего исключить возможность недоразумений, Для обозначения субстратов и продуктов применяются такие прописные буквы, которые не являются символами химических элементов, часто встречающихся в живой природе. В тех случаях, когда важно различить субстрат и продукт реакции, для первого приняты начальные буквы алфавита, а для второго - последние. Константы равновесия обозначаются через К, константы скорости - через k с положительными и отрицательными нижними индексами, характеризующими номер и направление реакции. В математических формулах концентрации обозначаются просто курсивным символом компонента реакции без общепринятых квадратных скобок, поскольку это обычно не вызывает недоразумений. Для обозначения молекулярных комплексов применяются скобки. ЕА) обозначает концентрацию комплекса А с Е, тогда как ЕА обозначает произведение концентраций веществ Е и А. Некоторые из принятых в книге способов обозначения, например способ обозначения констант скорости, находятся в соответствии с рекомендациями Международного биохимического союза, касающимися номенклатуры ферментов. Однако для наименования ферментов используются общепринятые тривиальные названия вместо официальных систематических. [24]