Cтраница 1
Одноярусная витрина с естественной циркуляцией воздуха В для магазинов с продавцами имеет деревянный каркас и двойное остекление: одно стекло сплошное, второе - на 1 / 3 высоты витрины. Верхняя полка также стеклянная. Проем между верхней полкой и рабочим столом перед продавцом открыт. На рабочем столе перед продавцом устанавливаются весы, нарезаются и упаковываются товары. Прилавок снаружи облицован слоистым пластиком, а изнутри - алюминиевыми листами. Во внутренние поверхности боковых стенок витрины вмонтированы зеркала. Испаритель установлен на задней стенке. Конденсат, образующийся при оттайке снеговой шубы, сливается через гидравлический затвор. Со стороны покупателя витрина имеет полку для сумок. Она изолирована полистиреном ПС-4 толщиной 90 мм. Высота полезного охлаждаемого объема с температурой не выше 6 С составляет 100 - ПО мм. Низкотемпературная витрина ВН-П применяется для демонстрации и продажи фасованного мороженого, свежезамороженных ягод, мяса, кулинарных изделий в прозрачной упаковке. Передняя стенка остеклена, задняя имеет раздвижные стеклянные дверцы. Два раза в сутки программное реле времени выключает холодильную машину и включает электронагреватель для оттаивания снеговой шубы. Продукты размещаются на пяти решетках. Витрина обслуживается холодильным агрегатом ВН-055 ( на ф - 22), который поддерживает в верхней части витрины температуру ( - 10 - - 12) С, в нижней - ( - 13н - 15) С. [1]
Одноярусную витрину с естественной циркуляцией воздуха В-15 ( В) используют для магазинов с продавцами. Она имеет деревянный каркас. Передняя часть витрины ( рис. 211) с двойным остеклением: одно стекло сплошное, а второе на / 3 высоты витрины. Верхняя полка витрины также стеклянная. Проем между верхней полкой и рабочим столом для продавца выполнен открытым. Рабочий стол служит для установки весов, а также для нарезки и упаковки товара. [2]
Одноярусную витрину с естественной циркуляцией воздуха В-15 ( В) используют для магазинов с продавцами. Она имеет деревянный каркас. Передняя часть витрины ( рис. 211) с двойным остеклением: одно стекло сплошное, а второе на V3 высоты витрины. Верхняя полка витрины также стеклянная. Проем между верхней полкой и рабочим столом для продавца выполнен открытым. Рабочий стол служит для установки весов, а также для нарезки и упаковки товара. [3]
В одноярусных витринах испаритель располагают ниже открытого горизонтального проема. При этом верхняя часть витрины не может быть использована для хранения продуктов. Чем глубже витрина, тем большая часть ее охлаждаемого объема может быть полезно использована. [4]
Согласно проекту норм в каждом из отделов магазина самообслуживания рекомендуется устанавливать какой-либо один вид оборудования, например, для рьгбной гастрономии при ежедневной продаже 750 кг следует иметь две одноярусные витрины или Две двухъярусные или одну трехъярусную, либо один прилавок-витрину. Типичными одноярусными витринами для магазина самообслуживания являются В-9 и В-10, прилавками-витринами ПВ-9, ПВ-10, ПВ-7. Ввиду того что в этой витрине поддерживается сравнительно высокая температура, ее рекомендуется использовать главным образом в фруктовых и кондитерских отделах. [5]
Согласно проекту норм в каждом из отделов магазина самообслуживания рекомендуется устанавливать какой-либо один вид оборудования, например, для рыбной гастрономии при ежедневной продаже 750 кг следует иметь две одноярусные витрины или две двухъярусные или одну трехъярусную, либо один прилавок-витрину. Типичными одноярусными витринами для магазина самообслуживания являются В-9 у и В-10 у, прилавками-витринами ПВ-9у ПВ-10у, ПВ-7. Ввиду того, что в этой витрине поддерживается сравнительно высокая температура, ее рекомендуется использовать главным образом в фруктовых и кондитерских отделах. [6]
Витрины изготовляют с одной или несколькими полками ( ярусами) для укладки продуктов. Одноярусные витрины рбычно устанавливают на прилавках, многоярусные - на полу. [7]
Согласно проекту норм в каждом из отделов магазина самообслуживания рекомендуется устанавливать какой-либо один вид оборудования, например, для рьгбной гастрономии при ежедневной продаже 750 кг следует иметь две одноярусные витрины или Две двухъярусные или одну трехъярусную, либо один прилавок-витрину. Типичными одноярусными витринами для магазина самообслуживания являются В-9 и В-10, прилавками-витринами ПВ-9, ПВ-10, ПВ-7. Ввиду того что в этой витрине поддерживается сравнительно высокая температура, ее рекомендуется использовать главным образом в фруктовых и кондитерских отделах. [8]
Согласно проекту норм в каждом из отделов магазина самообслуживания рекомендуется устанавливать какой-либо один вид оборудования, например, для рыбной гастрономии при ежедневной продаже 750 кг следует иметь две одноярусные витрины или две двухъярусные или одну трехъярусную, либо один прилавок-витрину. Типичными одноярусными витринами для магазина самообслуживания являются В-9 у и В-10 у, прилавками-витринами ПВ-9у ПВ-10у, ПВ-7. Ввиду того, что в этой витрине поддерживается сравнительно высокая температура, ее рекомендуется использовать главным образом в фруктовых и кондитерских отделах. [9]