Cтраница 2
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, вводятся в пищ. К ним относятся: консерванты ( напр. ПИЩЕВЫЕ КИСЛОТЫ, карбоновые к-ты, напр, уксусная, лимонная, сорбиновая, яблочная, применяемые как консервирующие средства и для придания кондитерским изделиям, компотам, варенью и др. пищ. [16]
При определении в почве поверхностно-распределяющихся веществ ( Г1ХДД и ПХДФ, ПАУ, ПХБ, тяжелые металлы, радионуклиды и др.) точечные пробы отбирают с помощью трубчатого пробоотборника послойно на глубине 0; 5 и 20 см массой до 0 2 кг. При оценке загрязнения почвы летучими соединениями или веществами с высокой способностью к вертикальной миграции ( ХОС, нитрозамины и т.п.) пробы отбирают по всей глубине почвенного профиля и помещают в емкости, закрывающиеся герметичными крышками. Заметим, что для хранения проб ХОС и других органических загрязнителей не следует использовать пластмассовые емкости. При необходимости в почву добавляют консервирующие средства, рекомендованные в каждом случае для конкретных методик. Высушивание проб до постоянной массы осуществляют на воздухе смешением с безводным сульфатом натрия [80,81] или другими способами, после чего их просеивают для удаления посторонних предметов. [17]
При определении в почве поверхностно-распределяющихся веществ ( ПХДД и ПХДФ, ПАУ, ПХБ, тяжелые металлы, радионуклиды и др.) точечные пробы отбирают с помощью трубчатого пробоотборника послойно на глубине 0; 5 и 20 см массой до 0 2 кг. При оценке загрязнения почвы летучими соединениями или веществами с высокой способностью к вертикальной миграции ( ХОС, нитрозамины и т.п.) пробы отбирают по всей глубине почвенного профиля и помещают в емкости, закрывающиеся герметичными крышками. Заметим, что для хранения проб ХОС и других органических загрязнителей не следует использовать пластмассовые емкости. При необходимости в почву добавляют консервирующие средства, рекомендованные в каждом случае для конкретных методик. [18]
Помимо удобрений сельское хозяйство потребляет большое количество веществ для защиты растений и борьбы с сорняками; эти вещества носят общее название пестицидов. В их число входят ядовитые препараты для борьбы с вредителями ( насекомыми, грызунами) и болезнями растений. Эти препараты называют инсектофунгицидами. Те из них, которые предназначены для уничтожения насекомых, называются инсектицидами; предназначенные для борьбы с паразитирующими на растениях грибками - бактериями - фунгицидами; химические средства борьбы с клещами называются акарицидалш; для обеззараживания семян пользуются протравителями. Инсектициды, поражающие насекомых через наружные покровы, называются контактными, а убивающие только при попадании в кишечник насекомого - кишечными. Препараты, убивающие грызунов, называются зооцидами. Все шире используются средства, уничтожающие сорняки - - гербициды; химическая прополка полей позволяет в сотни раз ускорить этот трудоемкий процесс. Кроме того, применяются препараты ( дефолианты), вызывающие предуборочное опадение листьев хлопчатника и овощей, что позволяет механизировать уборку урожая. Другие препараты предотвращают предуборочное опадение плодов, сохраняют урожай. С помощью дессикантов производят подсушивание растений. Вещества, активно влияющие на физиологические процессы растительного организма, называются стимуляторами роста. Часто один и тот же стимулятор может давать различный эффект, например при малых дозах активизировать те или иные физиологические процессы, а при больших-частично или полностью подавлять рост растения. В сельском хозяйстве применяются и антисептические средства для обеззараживания почв, зерна и хранилищ продукции, а также консервирующие средства для пищевых продуктов и животного сырья. [19]