Cтраница 1
Белое кристаллическое вещество слабо-горького вкуса, устойчивое на воздухе. Труднорастворим в воде, легко - в спирте, хлороформе и ацетоне. [1]
Гексенал - белые, расплывающиеся на воздухе кристаллы, слабо-горького вкуса. Не растворяется в гексане, эфире. Хорошо растворим в воде, этаноле, ацетонитриле. [2]
Амигдалин C20H270UN - 3H20 содержится в семенах горького миндаля ( 2 5 - 3 5 %), в косточках персика ( 2 - 3 %), абрикосов и слив ( 1 - 1 8 %), вишен ( 0 8 %), яблок, груш, в листьях лавровишни и пр. Он образует кристаллы слабо-горького вкуса, легко растворимые в воде и спирте при нагревании, трудно растворимые на холоду. [3]
Амигдалин C2oH27OuN - 3H2O содержится в семенах горького миндаля ( 2 5 - 3 5 %), в косточках персика ( 2 - 3 %), абрикосов и слив ( 1 - 1 8 %), вишен ( 0 8 %), яблок, груш, в листьях лавровишни и пр. Он образует кристаллы слабо-горького вкуса, легко растворимые в воде и спирте при нагревании, трудно растворимые на холоду. [4]
Легко растворяется в воде, труднее в спирте. Растворы его оптически деятельны и вращают влево: Мд - 125 для 5 / 0-го водного раствора. Водный раствор имеет нейтральную реакцию и слабо-горький вкус. [5]