Cтраница 3
Естественно, что книга не может претендовать на освещение всех вопросов, относящихся к проблеме водно-солевых растворов в условиях повышенных параметров. В ней, в частности, систематически не рассматриваются вопросы, связанные с термодинамикой и структурой водных растворов солей при высоких температурах и давлениях, а также не описываются возможные на основе данных по определению давления пара методы расчета ряда термодинамических величин, в той или иной мере характеризующих природу водных растворов электролитов, хотя в последнее время в этом направлении получены некоторые интересные и важные данные. [31]
Растворение ПАВ в воде происходит главным образом за счет взаимодействия полярных групп их молекул с водой. Энергия взаимодействия неполярных участков молекулы ПАВ с водой невелика и в любом случае значительно меньше энергии вандерваальсовского притяжения углеводородных радикалов друг к другу. Под влиянием гидрофобного взаимодействия эти радикалы исключаются из структуры жидкой воды, тогда как гидрофильные группы, образуя с молекулами воды систему ион-дипольных или водородных связей, существенно влияют на структуру водного раствора. При достаточной длине неполярных радикалов или полярной и неполярной составных частей молекулы ПАВ оба эффекта - исключение из структуры жидкой воды углеводородных участков и образование систем связи гидрофильных участков с жидкой водой - протекают в основном независимо. Вследствие этого состояние молекул ПАВ в водном растворе определяется балансом противоположно направленных взаимодействий, или так называемым гидрофильно-липофильным балансом. [32]
Влияние этих двух факторов-четко разграничить невозможно, так как изменение вязкости сопровождается изменением диэлектрической проницаемости и наоборот, а оба изменения являются следствием сложной трансформации структуры жидкости. Следовательно, для разграничения влияния вязкости и диэлектрической проницаемости необходимы многие допущения. Влияние указанных факторов можно изучать в чистых неводных растворах электролита, однако структура их существенно отличается от структуры водных растворов. [33]
В случае неэлектролитов наблюдаемые изменения в спектрах указывают на обогащение растворов более прочными водородными связями. Однако другие авторы считают, что мочевина разрушает структуру воды. Наши измерения поддерживают первую точку зрения. Этот вывод находится в согласии с выполненными недавно теоретическими анализами структуры водных растворов неэлектролитов в рамках обобщенной двухструктурной модели. [34]
Прогресс техники связан в существенной степени с практическим использованием фундаментальных достижений физики и смежных наук, в частности результатов исследований электрической природы материи. Большой вклад в эти исследования вносит электрохимия, с которой близко соприкасаются исследования в области физики и физической химии растворов. Трудности учета взаимодействия растворенных частиц и среды пока не позволяют построить количественную теорию растворов или довести ее хотя бы до уровня, достигнутого в разработке теории газового и твердого состояний. Необходимо дальнейшее совершенствование различных физических моделей учета дискретных свойств жидкой среды и анизотропии распределения их электрической и магнитной компонент, что, возможно, позволило бы преодолеть описа-тельность науки о физико-химических ( в том числе и транспортных) свойствах растворов и максимально использовать возможности теории для больших обобщений. Вместе с тем представляется очевидной необходимость сравнительного рассмотрения феноменологии процессов переноса и существующих попыток построения теорий структуры водных растворов, определяющей особенности этих процессов. Появление новой книги о растворах является важным событием, несмотря на огромное число уже опубликованных экспериментальных и теоретических работ по физической химии растворов. [35]