Cтраница 1
Внешние эфирномасличные вместилища образуются из клеток эпидермиса, покрывающего органы растений. Простейшие железистые волоски - сосочки - представляют собой выросты клеток эпидермиса в форме сосков, которые не отделяются от них перегородкой, и составляют с ними одно целое; поверхность их не покрыта кутикулой. В ботанике такие клетки ( вместилища) называют сосочками и относят к железистым волоскам. [1]
При переработке сырья с внешними эфирномасличными вместилищами водяной пар отделен от эфирного масла кутикулой или клеточной оболочкой вместилища, которые легко разрушаются при механических воздействиях и повышении температуры. При этом эфирное масло растекается по поверхности частиц сырья, и в соответствии с газовыми законами из него в первую очередь отгоняются углеводороды, обладающие высокой упругостью паров. Поэтому масло, полученное в начале процесса, богато углеводородами. [2]
При этом внутренняя структура сырья не изменяется. Внутренние вместилища вскрываются только по линии разреза. Значительная часть внешних эфирномасличных вместилищ разрушается, содержимое их растекается, увеличивая поверхность непосредственного контакта извлекаемых веществ с растворителем. Измельченные частицы более равномерно распределяются в аппарате. Оптимальные размеры частиц устанавливаются для каждого вида сырья экспериментально. [3]