Температура - плавление - жирная кислота
Cтраница 1
Температура плавления жирных кислот зависит, однако, не только от длины углеродной цепи. [1]
Температуры плавления жирных кислот проявляют те же закономерности, что и в ряду я-алканов. [2]
 |
Условия окисления парафинов. [3] |
Температура плавления жирных кислот увеличивается по мере повышения молекулярного веса парафина, взятого для окисления. [4]
Температура плавления жирных кислот возрастает с повышением молекулярной массы. [5]
Температура плавления жирных кислот возрастает с повышением молекулярного веса. [6]
Температура плавления жиров зависит от температур плавления жирных кислот, которые входят в их состав. Наиболее резко выраженные различия в температурах плавления имеют ся между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Если большинство насыщенных жирных кислот, входящих в состав жиров, является при обычной комнатной температуре твердыми телами, то ненасыщенные жирные кислоты в тех же условиях - жидкости. [7]
Температура плавления жиров зависит от температур плавления жирных кислот, которые входят в их состав. Наиболее резко выраженные различия в температурах плавления имеются между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Если большинство насыщенных жирных кислот, входящих в состав жиров, является при обычной комнатной температуре твердыми телами, то ненасыщенные жирные кислоты в тех же условиях - жидкости. [8]
В соответствии с общими закономерностями, наблюдаемыми в пределах гомологических рядов, температура плавления жирных кислот повышается с увеличением количества углеродов в молекуле. Наиболее высокой температурой плавления из числа жирных кислот, пред ставленных в табл. 12, обладает арахиновая кислота ( 75 2 С), наиболее низкой температурой плавления - масляная кислота ( - 4 7 С), которая при обычной комнатной температуре является жидкостью, Заметим кстати, что из числа насыщенных кислот, встречающихся в составе природных жиров, жидкими являются три наиболее простые по составу кислоты: масляная, капроновая и каприловая; они перегоняются с водяным паром и потому называются летучими жирными кислотами. [9]
В соответствии с общими закономерностями, наблюдаемыми в пределах гомологических рядов, температура плавления жирных кислот повышается с увеличением количества углеродов в молекуле. Наиболее высокой температурой плавления из числа жирных кислот, представленных в табл. 12, обладает арахиновая кислота ( 75 2 С), наиболее низкой температурой плавления - масляная кислота ( - 4 7 С), которая при обычной комнатной температуре является жидкостью. Заметим кстати, что из числа насыщенных кислот, встречающихся в составе природных жиров, жидкими являются три наиболее простые по составу кислоты: масляная, капроновая и каприловая; они перегоняются с водяным паром и потому называются летучими жирными кислотами. [10]
 |
Зависимость первых критических. [11] |
При трении инактивных металлов смазочное действие жирных кислот и их мыл осуществляется лишь до температур плавления жирных кислот или размягчения мыл. При трении активных металлов критические температуры обычно несколько выше температур размягчения мыл этих металлов. [12]
Что же вызывает новое увеличение степени ассоциации и, одновременно, вязкости расплавов п температур плавления жирных кислот с повышением молекулярного веса, начиная с муравьиной кислоты. [13]
 |
Коэффициенты трения металтов, смазанных 1 % - ным раствором лауриновой кислоты в парафиновом масле. [14] |
При применении жирной кислоты для смазывания металлических поверхностей критической температурой является температура плавления образующегося мыла, а не температура плавления жирной кислоты. [15]
Страницы: 1 2