Cтраница 3
Периодический процесс осуществляют следующим образом. Выпариваемый раствор подают внутрь аппарата, а в греющую камеру поступает водяной пар. Температура греющего пара всегда должна быть выше температуры кипящего раствора. [31]
Если стенки сосуда, в котором кипит раствор, и другие тела, с которыми соприкасается пар, выделяющийся из раствора, имеют температуру, равную температуре раствора или более высокую, то пар имеет температуру раствора. Если же стенки сосуда или термометр, опущенный в пар, имеют более низкую температуру, то пар конденсируется на них до тех пор, пока они не прогреются до температуры, которая соответствует температуре насыщенного пара при атмосферном давлении. Таким образом, при отсутствии термометра температура пара равна температуре кипящего раствора. При наличии термометра пар конденсируется, и температура его при нормальном атмосферном давлении равна 100 С. [32]
Вторичный пар может быть использован для выпарки в одном аппарате при условии возвращения сокового пара на обогрев того же корпуса. Понятно, что при этом необходимо повысить давление ( температуру конденсации) вторичного пара, для чего его сжимают в специальном компрессоре - тепловом насосе. Степень сжатия определяется в зависимости от разности между температурой пара, возвращаемого обратно в аппарат, и температурой кипящего раствора. [33]
Вопросы, связанные с термическим равновесием, рассматривались еще в начале второй половины XIX в. Даже великий Фарадей написал в 1822 г. статью в журнал, редактируемый Гей-Люссаком, в которой указывал, что температуры кипящего раствора нелетучего вещества и равновесного с ним пара будто бы не одинаковы. А именно - температура пара над кипящим раствором ниже и равна, как уже упоминалось, температуре кипения растворителя. На самом деле это конечно не так - температура пара, равновесного с кипящим раствором, равна температуре кипения раствора. [34]
Вопросы, связанные с термическим равновесием, рассматривались задолго до Фаулера. Блек уделял им много внимания. Даже великий Фарадей написал в 1822 г. статью в журнал, редактируемый Гей-Люссаком, в которой указывал, что температуры кипящего раствора нелетучего вещества и равновесного с ним пара будто бы не одинаковы. А именно - температура пара над кипящим раствором ниже и равна, как уже упоминалось, температуре кипения растворителя. На самом деле это конечно не так - температура пара, равновесного с кипящим раствором, равна температуре кипения раствора. [35]