Cтраница 5
Этим объясняется выделение пузырьков кислорода при комнатной температуре при добавлении иодида к перекиси водорода. Более существенное изменение энергии активации происходит при добавлении ферментов к биохимическим системам. Фермент является биологической молекулой, которая обладает большой эффективностью. Это иллюстрируется изменением энергии активации в реакции гидролиза сахарозы от 107 кДж / моль в присутствии FP до 36 кДж / моль при добавлении небольшого количества фс-рмента сахаразы. Такое изменение энергии активации соответствует изменению значения скорости на 22 порядка. [61]