Теплопроводность - твердая фаза
Cтраница 2
Описанная выше техника проведения эксперимента имеет два недостатка, в которых авторы не отдавали себе отчета. Величина этих ошибок зависит от теплопроводности твердой фазы и от величины потока. Во-вторых, неизбежен перепад давления между сосудами. Чтобы понять это, необходимо вспомнить, что по крайней мере в случае свободного испарения, молекулы покидают поверхность кристалла со скоростью, приближающейся к скорости звука в паре. Нужно ожидать заметных перепадов давления, если только пересыщение не мало и диаметр трубки не велик по сравнению с диаметром кристалла. [16]
Дальнейшее увеличение коэффициента теплопроводности пористых тел после максимального гигроскопического влагосодержания их соответствует поглощению крахмалом и целлюлозой осмотической влаги, а силикагелем - капиллярной влаги макропор. Это объясняется тем, что влажное дисперсное тело приближается к двухфазной системе, состоящей из воды и твердых зерен вещества. В такой системе теплопроводность воды значительно больше теплопроводности твердой фазы вещества. [17]
 |
Двухступенчатая пневматическая сушилка. [18] |
Крупные куски, содержащие внутри влагу, подвергаются тонкому измельчению в молоткбвой мельнице. Возможно не только проведение сушки после измельчения частиц, но и получение тонкоизмельченного сухого продукта в одной ступени, исключая дополнительную обработку, требующуюся при раздельных сушке и измельчении. Во всех случаях применения пневматических систем требуется мгновенное завершение операции или процесса; внутренняя диффузия влаги не должна лимитировать процессы сушки и размеры частиц должны быть настолько малы, чтобы теплопроводность твердой фазы не контролировала процессы нагревания и охлаждения. Пневматические подъемники непригодны для абразивных материалов. [19]
Величины v и G непосредственно известны из опытов по ЗПГТ. Величины d, С и dC / dT находятся из диаграммы состояний для рассматриваемой двухкомпонентной системы. Коэффициент диффузии может быть определен при помощи независимых экспериментов или взят из литературных источников. В том случае, когда теплопроводность твердой фазы Ks известна, ( 2) позволяет определить абсолютное значение К. [20]
Страницы: 1 2