Cтраница 1
Обнаружение аномальной воды и резкого отличия ее свойств от свойств обычной воды, обусловленного структурным состоянием, поляризацией, характером связи между молекулами и, наконец, длительного сохранения свойств, обусловленных предшествующим состоянием ( памятью), открывает новые, неизвестные ранее особенности воды и возможности применения водно-дисперсных систем в особых структурных состояниях. [1]
История аномальной воды - наглядный пример того, что в контакте с большой поверхностью малые количества вещества могут проявлять необычные свойства вследствие загрязнения. [2]
Рассказанная здесь история аномальной воды является хорошим примером реакции науки на заявку о большом открытии и того, как это открытие подтверждается или опровергается. Из этой истории следует ряд уроков. [3]
Между тем, недавно полученные сведения об аномальной воде, новые данные исследований и промышленный опыт применения магнитной обработки позволяют утверждать не только то, что причиной изменения свойств технической воды и растворов под воздействием магнитных полей являются структурные изменения в воде и растворе, но и то, что сохранение свойств, приобретенных раствором в результате обработки, обусловлено особенностью структуры воды. [4]
Возможность длительного сохранения водой свойств в связи с изменением структурного состояния подтверждается данными о поведении аномальной воды, полученными Б. В. Дерягиным с сотрудниками [44], и многолетний опыт промышленного применения магнитной обработки в различных условиях. В связи с этим необходимо было выяснить, как изменяются свойства водно-дисперсных систем после обработки их и какова роль воды в наблюдаемом явлении. [5]
Множество исследований было посвящено изучению структуры воды в водных растворах полимеров, а также структуры воды в полимерных веществах, адсорбировавших воду или набухших в воде. Количество типов аномальной воды, по-видимому, зависит от примененных экспериментальных методов его определения. Большинство работ по структуре воды было выполнено с помощью гравиметрических, калориметрических, инфракрасных, диэлектрических измерений, спектроскопии ЯМР или измерения скорости ультразвука. [6]
Хотя большинство работ по аномальной воде было опубликовано в СССР в 1962 - 1965 гг., западные ученые по-настоящему этой проблемой заинтересовались только после посещения Дерягиным Англии и США в 1966 и 1967 гг. Вокруг аномальной воды возникла бурная полемика. Было совершенно непонятно, каким образом природа сумела так долго утаивать существование формы воды более стабильной, чем та, которая нам известна. Может быть, полученные данные ошибочны. С самого начала автор этой книги придерживался мнения, что данные, вероятнее всего, верны, но в их интерпретацию вкралась какая-то ошибка и они вряд ли доказывают существование новой сверхстабильной формы воды. [7]
Первые инфракрасные спектры, полученные в 1969 г. [50], оказались не похожими на спектры всех известных веществ, и было высказано предположение о гексагональной полимерной структуре аномальной воды. Полимерную воду было предложено называть поливодой. [8]
Хотя большинство работ по аномальной воде было опубликовано в СССР в 1962 - 1965 гг., западные ученые по-настоящему этой проблемой заинтересовались только после посещения Дерягиным Англии и США в 1966 и 1967 гг. Вокруг аномальной воды возникла бурная полемика. Было совершенно непонятно, каким образом природа сумела так долго утаивать существование формы воды более стабильной, чем та, которая нам известна. Может быть, полученные данные ошибочны. С самого начала автор этой книги придерживался мнения, что данные, вероятнее всего, верны, но в их интерпретацию вкралась какая-то ошибка и они вряд ли доказывают существование новой сверхстабильной формы воды. [9]
Провести анализ имевшихся микроколичеств аномальной воды было чрезвычайно трудно. Однако с помощью новых методов, описанных в разд. [10]
В наше время также случаются отдельные научные осечки. Позднее то, что он наблюдал, было названо другими учеными аномальной водой или поливодой. [11]
Большой интерес представляют данные Шерешевского и соавторов ( см. разд. Судя по этим данным, можно предполагать, что на расстояниях порядка микрона стенки капилляра способны индуцировать в структуре жидкости какие-то изменения. К сожалению, история аномальной воды ( разд. VI - 4B) показывает, что необычно низкая упругость паров в капиллярах может быть обусловлена и загрязнениями. [12]
Хотя справедливость уравнения ( П-20) подтверждена экспериментально для маленьких капель, при проверке применимости его для жидкостей, находящихся в капиллярах, в которых должно иметь место понижение давления паров, получены настораживающие расхождения. По данным Шерешевского и др. [21], в капиллярах радиусом несколько микрон уменьшение упругости паров воды и органических жидкостей, например толуола, в 10 - 80 раз больше предсказываемого уравнением Кельвина. Дело приняло неожиданный оборот после 1960 г., когда Фе-дякин, Дерягин и другие выступили с утверждением, что вода, сконденсированная в узких капиллярах, имеет аномальные свойства. Одно время считалось, что открыта новая форма воды - аномальная вода, или поливода. В настоящее время, однако, все согласны с тем, что наблюдавшиеся отклонения обусловлены присутствием тех или иных загрязнений [22] ( см. также разд. Все эти авторы подчеркивают, что экспериментального подтверждения уравнения Кельвина до сих пор не получено. [13]
По данным табл. 17.3, очевидно, что число молекул незамерзающей воды ( Wnf) в большинстве случаев превышает число молекул Wfn, а количество Wfm, ассоциированной с дисахарид-ным звеном, мало или очень мало. Предполагается, что аномальное поведение воды в растворах является следствием взаимодействия ее молекул с ионизирующимися и полярными группами субстрата. Например, ионными группами гепарина являются карбоксильная, О - и N-сульфатные, а полярными - гидроксильные и полу-ацетальные. В молекулах Chn и НуА единственной ионизующейся группой является карбоксильная. Если принять содержание Wnf или суммарное содержание трех типов аномальной воды за меру интенсивности взаимодействия воды с натриевой солью мукополисахарида, то окажется, что Chn и НуА, лишенные сульфатных групп, характеризуются низким содержанием аномальной воды по сравнению с тремя другими мукополисахаридами, в состав которых входит сульфатная группа. Значение ионизующихся групп для гидратации подтверждается также тем фактом, что натриевые соли, как правило, более высоко гидратированы, чем кальциевые. [14]
По данным табл. 17.3, очевидно, что число молекул незамерзающей воды ( Wnf) в большинстве случаев превышает число молекул Wfn, а количество Wfm, ассоциированной с дисахарид-ным звеном, мало или очень мало. Предполагается, что аномальное поведение воды в растворах является следствием взаимодействия ее молекул с ионизирующимися и полярными группами субстрата. Например, ионными группами гепарина являются карбоксильная, О - и N-сульфатные, а полярными - гидроксильные и полу-ацетальные. В молекулах Chn и НуА единственной ионизующейся группой является карбоксильная. Если принять содержание Wnf или суммарное содержание трех типов аномальной воды за меру интенсивности взаимодействия воды с натриевой солью мукополисахарида, то окажется, что Chn и НуА, лишенные сульфатных групп, характеризуются низким содержанием аномальной воды по сравнению с тремя другими мукополисахаридами, в состав которых входит сульфатная группа. Значение ионизующихся групп для гидратации подтверждается также тем фактом, что натриевые соли, как правило, более высоко гидратированы, чем кальциевые. [15]