Cтраница 4
В современном промышленном производстве спирта используется техническая и питьевая вода. Чистота воды существенным образом сказывается на качестве выращиваемых солода и дрожжей, приготавливаемого сусла. Чистота воды имеет весьма значительное влияние на выгодное производство винокурения... Для сего употребляют либо речную, либо ключевую воду: но ни та ни другая не бывает совершенно чиста и содержит всегда более или менее растворенных посторонних частиц, как-то: известки, гипса, разных солей, минералов и проч. Ежели сии вещества соединены с водою только в малом количестве, то влияние их на брожение не очень вредно, но ежели находятся в избытке, то не только могут препятствовать брожению, но часто производят весьма вредное действие. [46]
К отделенной по способу Шееле от лимонного селенита 3, еще сильно разбавленной кислоте я примешиваю вначале выпаривания надлежащее количество хорошего угольного порошка, который остается здесь до тех пор, пока большая часть щелока не упарится. Тогда я пропускаю его в горячем виде через остроконечный кошелек 4, а оставшийся на нем угольный порошок хорошенько отжимаю пальцами. При этом он должен выпариваться до достижения вязкости масла, которую можно установить с помощью пальцев. Теперь фильтруют небольшое количество щелока и смотрят, стал ли щелок совершенно бесцветным, как чистейшая ключевая вода. [47]
Надо помнить всегда, что подземные водоносные пласты служат источниками питьевой воды, к-рая не будет содержать поверхностных растворенных веществ лишь в том случае, если в пласты, питающие население водой, не будут опущены выгреба, помойные ямы и тому подобные устройства, являющиеся источниками загрязнения и заражения почвы, а следовательно и ее вод, и если эти пласты будут отделены от таких устройств достаточно мощным слоем мелкозернистой почвы. Если же последняя представляет собой породу трещиноватую или растворимую водой ( напр. В этом отношении достаточно указать на то обстоятельство, что вибрионы холеры и бациллы брюшного тифа могут сохранить в почве жизнеспособность в течение нескольких месяцев, а споры сибирской язвы-нескольких лет. Зараженная и загрязненная почва может причинить вред здоровью людей: а) передачей через воздух заразных начал инфекционных болезней; б) передачей заразных начал поверхностной, почвенной, а в известных случаях и ключевой воде; в) передачей вредных для здоровья веществ открытым и подземным источникам воды; г) передачей образующихся в почве ядов; д) понижением общего уровня содержания жилища и людей в чистоте. [48]
Ключом или родником называется естественный выход грунтовых вод на поверхность. Ключи могут быть открытыми или полуоткрытыми. Место протекания ключей обычно обозначается более сильной растительностью - даже в засушливое время около ключа трава не засыхает. Зимой на месте родника часто снег тает скорее, чем в других местах. Ключевая вода обычно довольно чистая, так как не несет никаких взвесей. [49]
Вода источников ( ключевая) образуется из дождевой воды, проникшей чрез почву. Часть павшей воды, конечно, испаряется непосредственно на поверхности земли и растительности, на ней находящейся. Протекая пол землею, по непроницаемым для воды пластам, вода вытекает во многих местах на поверхность в виде ключей и источников, темпера. Глубоко проникающие под землю источники могут нагреваться весьма значительно и от того являются нередко теплые минеральные источники, с температурою до 30 и выше. Если ключевая вода содержит такие вещества, которые придают ей особый вкус, и особенно если эти вещества находятся только в ничтожном количестве в проточной воде, тогда ключевая вода носит название минеральной. [50]
Вода источников ( ключевая) образуется из дождевой воды, проникшей чрез почву. Часть павшей воды, конечно, испаряется непосредственно на поверхности земли и растительности, на ней находящейся. Протекая пол землею, по непроницаемым для воды пластам, вода вытекает во многих местах на поверхность в виде ключей и источников, темпера. Глубоко проникающие под землю источники могут нагреваться весьма значительно и от того являются нередко теплые минеральные источники, с температурою до 30 и выше. Если ключевая вода содержит такие вещества, которые придают ей особый вкус, и особенно если эти вещества находятся только в ничтожном количестве в проточной воде, тогда ключевая вода носит название минеральной. [51]
В детском городке W, внезапно вспыхнула эпидемия брюшного тифа. Обследование установило следующее: приблизительно за две недели до начала заболевания в изоляторе детского городка находилось пять воспитанников, больных брюшным тифом. Сточные воды города стекают в близко расположенную запруженную речку V. Из этсй же речки, недалеко от места впадения сточных вод, происходит водоразбор для технического водоснабжения городка. Питьевое же водоснабжение базируется на ключевой воде, которая поступает из двух каптированных ключей. Как питьевая, так и техническая вода накачивается одним и тем же насосом, после чего по одной и той же трубе поступает в детский городок W. Интересно отметить, что перекачивание технической зо-ды производится четыре раза в сутки. [52]
В настоящее время в России производится более 500 наименований питьевой воды в бутылках. Наиболее популярной является вода Святой источник, которая известна за пределами Костромской области, где она разливается. По данным исследовательских организаций, эта марка является лидером потребительских симпатий. Святой источник бьет на местности с благоприятной экологической обстановкой. Две трети территории Костромской области покрыты лесами. Вода Святой источник добывается из подземного источника и уникальна по своему природному составу. Современные исследования показали, что ключевая вода, прежде чем попасть на поверхность, проходит целую систему фильтров - песок, уголь, глину, по пути обогащается солями. Она не подвергается никакой обработке, кроме очищения от механических примесей. Чтобы не потерять ценные качества воды, бутилирование происходит в непосредственной близости к источнику с соблюдением всех требований современного производства и бережностью к уникальному дару природы. Помимо Святого источника к натуральным природным водам относятся Vita, Ясногорская, Боржоми, Нарзан и другие. [53]
Мо даже при отсутствии в сточной воде болезнетворных микробов просачивание ее в питьевую воду чревато опасностью. В случае попадания в колодезную воду большого количества нитратов, образующихся при разложении фекальных стоков, у детей, например, отмечается резкое ухудшение состояния здоровья. В этом случае не помогает даже кипячение воды, обычно применяемое при бактериальном заражении, и необходима только замена этой питьевой воды водой хорошего качества. Находясь в туристическом походе или проживая в палаточном лагере, следует всегда соблюдать необходимые меры предосторожности при пользовании водой из ключевого источника, ручья или озера. Одной из таких мер является кипячение воды, взятой из открытого источника. Можно ли, находясь в горах, надеяться на то, что бьющий из расселины в скале родник на самом деле так чист, каким он кажется. Не исключено, что где-то наверху может располагаться жилье, сточные воды от которого, прокладывая себе путь между камнями и просачиваясь сквозь трещины в скальных породах, стекают вместе с родниковой водой вниз, в горную долину. Хотя случаи заболевания в результате пользования ключевой водой отмечаются сравнительно редко, тем не менее нельзя с уверенностью сказать, что они совсем исключены, так как у нас даже в горных районах трудно найти необжитое место. [54]
Он причинял жестокие страдания, когда к нему неосторожно прикасались. Но зато он надежно защищал от хищных зверей, - какой зверь не побоится подойти к пылающему костру человека. Выпущенный на волю, огонь производил страшные опустошения. Но он же выплавлял эти металлы из руд, а желтый речной песок, смешанный с белыми кусками известняка и мутными кристаллами соды, превращал в стекло - прозрачное, как чистая ключевая вода. [55]