Cтраница 2
Уксусная кислота и основные органические кислоты овощей и фруктов - яблочная и лимонная, могут служить источником энергии, как и углеводы. Кроме того, лимонная кислота и в несколько меньшей степени яблочная оказывают благоприятное влияние на обмен липидов, что проявляется в снижении уровня холестерина и общих липидов в крови и тканях внутренних органов. [16]
В соответствии с законом Генри, чем выше атмосферное давление, тем больше воздуха растворяется в крови. Выходя из кессона, человек испытывает резкий спад давления, вследствие чего растворенные в организме газы ( азот и углекислота) начинают интенсивно выделяться и могут закупорить кровеносные сосуды, нарушить нервные узлы и ткани внутренних органов. [17]
Рентгеновские лучи способны проникать сквозь различные тела, непрозрачные для обычного света. Это свойство рентгеновских лучей используется, в частности, для получения фотографий внутренних органов человека. Чем больше плотность ткани внутреннего органа ( например, костей), тем четче вырисовываются его контуры на рентгеновском снимке. Это свидетельствует о поглощении рентгеновского излучения веществом. Чем больше плотность вещества, тем сильнее поглощаются рентгеновские лучи и тем на меньшую глубину в вещество проникает излучение. Например, слой свинца в несколько миллиметров практически полностью поглощает излучение, испускаемое медицинскими рентгеновскими аппаратами. Но чем короче длина волны рентгеновского излучения, тем на большую глубину внутрь материала оно проникает. [18]
Циклодиеновые хлорорганические соединения имеют свойства контактных и кишечных инсектицидов. Некоторые из них ( гептахлор), обладая сравнительно большой летучестью, легко проникают в организм насекомого через дыхательную систему и, следовательно, действуют как фумиганты. Обычно эти вещества концентрируются в жировом теле и в меньшем количестве в мышцах, тканях внутренних органов, нервной системе. [19]
Энтомопатогенные грибы могут проникать в тело жертвы через покровы и с пищей через рот. Типичными паразитами, проникающими через покровы, являются энтомофторовые споры Empusa и Entomopht-hora. Попав на поверхность, спора гриба прорастает в гифу, которая проникает сквозь кутикулу и быстро разрастается в виде мицелия по телу хозяина. В результате роста гриба уничтожаются ткани внутренних органов. В других случаях мицелий заполняет трахеи и вызывает удушье хозяина. [20]
К числу полисахаридов, имеющих большое значение, относятся крахмал, гликоген и целлюлоза. Крахмал ( СвН1005) а; содержится в растениях, главным образом в зернах и клубнях. Крахмал является важной составной частью пищи. Гликоген ( CaHi0Os) je - вещество, похожее на крахмал; оно содержится в крови и тканях внутренних органов ( особенно в печени) животных. Гликоген служит резервным источником легко усваиваемого и доступного тканям питательного вещества; в тех случаях, когда содержание глюкозы в крови понижается, гликоген быстро гидролизуется и превращается в глюкозу. [21]