Cтраница 4
Сахар кленовый и березовый. Америке начинается но достижении ими 25 - 30-летнего возраста, когда они достигают ок. Как правило, чем ниже полнота, чем реже стояние, тем лучше наблюдается выход сока. Нестерова при подсочке извлекается в общем ] / ео ч - накопленного деревом запаса питательных веществ. Влияние t на выход сока очень велико; чем холоднее зима и чем она суше, тем больв. В период подсочки t продолжает оказывать сильное влияние. В зависимости от широты местности колеблется и обычное начало и конец работ, напр, в районе Квебека ( Канада) среднее начало сезона - 1 апреля при средней продолжительности в 4 недели; в штате Ныо Йорк средняя продолжительность периода выделения - 29 дней. Америке придерживается следующих норм. Приблизительно на высоте 1 м от земли очищается топориком неровность коры и посреди сделанной затески просверливается отверстие jzT 1 - 1 25 см и глубиной 1 5 - 4 см с незначительным уклоном наружу, куда вставляется сточный желобок; в большом ходу патентованные желобки, оканчивающиеся крестовиной и вколачиваемые в дерево прямо, без просверливания отверстия. Приемниками служат жестяные ведра, обязательно покрываемые крышкой. Деревья обычно подсачивают одним отверстием; на очень толстомерных делаются 2 - В и больше отверстий. Сок из приемников сливается в металлич. Сбор производится 1 - 2 раза в день, в более крупных хозяйствах устраивают передачу сока по трубам от места сбора к месту его переработки. Проделанные отверстия обычно зарастают через 1 - 2 г. Кле-новники подсачиваются неопределенно долгий промежуток времени, оставаясь здоровыми, без влияния на ход роста и плодоношения. [46]