Триацилглицерида
Cтраница 1
Триацилглицериды могут подразделяться ( по жирно кислотному составу) на жиры и масла. [1]
Триацилглицериды с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот остаются при комнатной температуре жидкими. Они относятся к маслам. [2]
Подготовка образца; Триацилглицериды гидролизуются о горячей смеси метанола с КОН. [3]
Подготовка образца; Триацилглицериды гидролизуются о горячей смеси метанола с КОН. Обнаружение жирных кислот может быть облегчено получением производных непосредственно на колонке. Используемый для этого реактив ( бромфенацилбромид 18-краун-б эфир) и образец вводятся в шприц с соблюдением специальной последовательности. [4]
Во многих случаях, Триацилглицериды имеют вид полимеров. [5]
В научной литературе наряду с термином триглицерид применяется термин триацилглицерид В данном учебнике сохранены термины, принятые в производственной практике и в технической литературе. [6]
Изменение интенсивности аэрации среды сказывается прежде всего на таких фракциях, как фосфоглицериды, свободные жирные кислоты и триацилглицериды. Липиды микроорганизмов, выращенных при малом доступе СЬ, содержат почти в 2 раза больше фосфоглицеридов, в 8 раз больше свободных жирных кислот и в 4 раза меньше триацилглицеринов, чем липиды микроорганизмов, выращенных в условиях оптимального снабжения их кислородом. Недостаток О2 ведет к резкому торможению процессов синтеза триацилглицеринов, к образованию нетипичных для организма липидов. Высокое относительное содержание фосфоглицеридов при недостаточном снабжении культуры О2 связано с функциональными свойствами этих компонентов, ответственных за дыхание. [7]
Советы и преимущества: Количественный анализ содержания масляной кислоты позволяет подсчитать процент молочного ( масляного) жира в триацилглицеридах. С помощью такого метода легко может быть отмечена фальсификация масла. Классическим способом предусматривается гидролиз триацилглицеридов после экстрагирования петролейным эфиром. Все эти операции очень трудоемки и весьма чувствительны к любым допущенным при процессе ошибкам. Описанный метод может использоваться для поисковых проверок; может быть автоматизирован. Во время процесса перегонки могут отмечаться некоторые потери анализируемого вещества. [8]
 |
Динамика накопления суммы ЖК и основных ненасыщенных ЖК грибом Mortierella alpina 18 - 1 при поверхностном культивировании. [9] |
ПНЖК могут применяться как свободные ЖК, а также в виде этиловых эфиров или как моно -, ди - и триацилглицериды. Свободные ЖК более предпочтительны для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а сложные этиловые эфиры используются для предотвращения рака печени, многоцелевых стимуляторов защитных реакций, роста и развития растений. Так, например, установлено, что триацилглицериды - наиболее приемлемая форма арахидоновои и докозогексановои кислот для использования в питании грудных детей, поскольку обе кислоты входят в состав материнского молока именно в виде триацилглицеридов. [10]
Для образования мицелл необязательно наличие электрического заряда в растворяемом веществе. Так, моно - и диацил-глицериды растворяются с образованием мицелл, в то время как триацилглицериды нерастворимы в воде. В этих случаях водорастворимой гидрофильной частью молекулы является свободная гидроксильная группа, которая образует водородную связь с молекулами воды и обусловливает смешиваемость глицерина и воды. [11]
 |
Динамика накопления суммы ЖК и основных ненасыщенных ЖК грибом Mortierella alpina 18 - 1 при поверхностном культивировании. [12] |
ПНЖК могут применяться как свободные ЖК, а также в виде этиловых эфиров или как моно -, ди - и триацилглицериды. Свободные ЖК более предпочтительны для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, а сложные этиловые эфиры используются для предотвращения рака печени, многоцелевых стимуляторов защитных реакций, роста и развития растений. Так, например, установлено, что триацилглицериды - наиболее приемлемая форма арахидоновои и докозогексановои кислот для использования в питании грудных детей, поскольку обе кислоты входят в состав материнского молока именно в виде триацилглицеридов. [13]
Страницы: 1