Cтраница 4
В большей части работ, посвященных изучению фазовых равновесий конденсированных систем, рассматриваются соединения кремния, металлы и водные растворы солей. Однако аналогичным образом могут себя вести и органические системы, которым уделено основное внимание в данной главе. Ряд источников указан в соответствующих главах Изучение фазового равновесия в многокомпонентных системах, например подобных тем, с которыми приходится иметь дело в металлургии, потребовало многолетнего труда многих исследователей. Специфические сложные органические системы редко имеют столь же важное промышленное значение, поэтому фазовому равновесию таких систем уделено значительно меньше внимания. Поведение органических систем иногда описывается адекватно поведению идеальных систем или только в рамках бинарных систем, которые можно объединять в несколько типовых систем для определения поведения многокомпонентных систем, составленных из отдельных пар. Краткий обзор экспериментальных методов исследования фазовых равновесий представлен в гл. [46]
Кендрью были удостоены в 1962 г. Нобелевской премии. Эти работы дали чрезвычайно много для понимания строения белков. В результате многолетнего труда над совершенствованием метода рентгеноструктурного анализа удалось создать прямой метод расшифровки структуры, позволяющий проверять результаты, полученные другими физическими или химическими методами. Метод Перутца и Кендрью в настоящее время применяется и для определения пространственной структуры других белков. [47]