Cтраница 4
Таких методов имеется несколько. Мы кратко опишем здесь три. При поглощении ультразвука его энергия теряется и переходит так или иначе в тепло. Поэтому если в какой-либо жидкости, теплоемкость С которой известна, за определенный промежуток времени Д / в заданном объеме жидкости V с нетеплопроводящими стенками измерить увеличение температуры жидкости ДТ, то можно определить количество энергии, вошедшей в данный сосуд и полностью превратившейся там в тепло. [46]
Парообразование, происходящее с поверхности жидкости, называется испарением. Эту работу молекула может выполнять за счет своей кинетической энергии. Поскольку средняя кинетическая энергия молекул меньше абсолютного значения потенциальной энергии их взаимодействия, то с поверхности жидкости могут вылететь только те молекулы, которые в результате хаотических соударений получили кинетическую энергию, достаточную для совершения работы выхода. Поэтому при испарении внутренняя энергия и температура жидкости понижаются. Испарение наблюдается при всех температурах, при которых вещество может находиться в жидком состоянии. Но чем выше температура и меньше паров в воздухе над поверхностью жидкости, тем быстрее происходит процесс испарения. Это объясняется молекулярно-кинетической теорией так. С увеличением температуры жидкости увеличивается число молекул в поверхностном слое с достаточной для выхода кинетической энергией, что увеличивает интенсивность испарения. Вылетевшие из жидкости молекулы составляют пар над ее поверхностью. Некоторые молекулы пара за счет хаотичности своего движения возвращаются обратно в жидкость. Таким образом, наряду с испарением жидкости всегда существует и обратный процесс - конденсация ее паров. Поэтому скорость испарения зависит от степени насыщенности паров над поверхностью жидкости. Если пары находятся в состоянии насыщения, количества испарившейся и сконденсировавшейся жидкости одинаковы. [47]