Cтраница 1
Каротиноидные углеводороды, отличающиеся от исходных каротинов уровнем восстановления, являются важными биосинтетическими промежуточными продуктами. [1]
Известны синтетические каротиноидные углеводороды - провитамины AZ, такие, как 3 4 3 4 - б с-дегидро-р-каротин и 3 4-монодегидро-р - каротин. [2]
Каротиноиды делятся на каротиноидные углеводороды С40Н5в и на кислородсодержащие производные последних ( спирты, эпоксиды, фурано-идные окиси и кетоны); третья группа состоит из нескольких карбоно-вых кислот, содержащих в молекуле менее 40 атомов углерода. Каротин и ксантофилл, выделенные Вилынтсттсром и считавшиеся чистыми веществами, оказались, как было доказано впоследствии, смесями нескольких изомерных веществ, весьма сходных друг с другом. Название ксантофиллы ( введенное Берцелиусом) сохранилось для обозначения группы спиртов с каротиноидным скелетом. [3]
Кислородсодержащие соединения класса каротинои-дов имеют тот же скелет, что и описанные выше каротиноидные углеводороды. [4]
Используя в качестве растворителя смесь петролейный эфир - бензол ( 98 2), они разделяли каротиноидные углеводороды, применяя бензол - каротиноидные кетоны, а используя смесь бензол - метанол ( 98 2) - гидроксилированные каротиноиды. [5]
Удивительно, что до 1942 г. не было окончательно решено, верно ли, что изомеризация каротиноидных углеводородов объясняется их геометрическим строением по Цехмайстеру [74], и еще более удивительно, что это объяснение было принято скептически Карером [75] а другими исследователями, работы которых в области синтеза ставят этот вывод вне сомнений. [6]
Удивительно, что до 1942 г. не было окончательно решено, верно ли, что изомеризация каротиноидных углеводородов объясняется их геометрическим строением по Цехмайстеру [74], и еще более удивительно, что это объяснение было принято скептически Карером [75] и другими исследователями, работы которых в области синтеза ставят этот вывод вне сомнений. [7]
Подразделяются на каротиноидные углеводороды, С40 - ксантофиллы, гомо -, ало - и иор - К. [8]
Принцип извлечения каротиноидов из растительных или животных источников основан на экстракции сухого измельченного сырья органическим растворителем с последующей отгонкой избытка растворителя из экстракта; остаток подвергают обработке едкой щелочью с целью омыления липоидных веществ и каротиноиды извлекают петролейным эфиром или гек-саном. Экстракт смешивают с метиловым спиртом и после расслаивания получают два слоя: углеводородный, содержащий каротиноидные углеводороды, в том числе а -, Р - и - j - каротины, и метанольный, в котором заключаются кислородсодержащие каротиноиды. [9]