Воздух - кухня
Cтраница 2
На работу газовых плит влияние оказывает и состав i воздуха кухонь. При недостаточной вентиляции в воздухе кухонь повышается содержание углекислого газа, а содержание кислорода при этом уменьшается. Процесс горения резко ухудшается, что приводит к повышению концентрации окиси углерода в воздухе. Это обстоятельство, как указывалось выше, вредно сказывается на здоровьи пользую -, щихся газом. [16]
Приведенная схема вентиляции жилых квартир и общежитий все-таки не обеспечивает полного и главное своевременного отвода воздуха, загрязненного продуктами неполного сгорания газа при работе газовых плит. Горение газа вызывает интенсивные тепловые потоки высокой температуры, устремляющиеся вверх и увлекающие за собой воздух кухонь. Ударяясь о потолок, воздушные струи растекаются к стенам и несколько охлажденные, а следовательно, более тяжелые, чем восходящие, опускаются по стенам помещения, вновь подходя к источнику нагрева-плите - и возобновляя движение кверху. Образующийся под потолком слой нагретого воздуха ( если он не удален) продолжает постепенно утолщаться и, опустившись до дверного проема, начинает переливаться в соседние помещения, загрязняя воздух всей квартиры. Так как в соседних помещениях имеются работающие приборы центрального отопления - печи, около которых создаются самостоятельные потоки воздуха, то смешение воздушных струй, поступающих из кухни, с воздухом жилых комнат и загрязнение его происходит еще более интенсивно. Этому способствует также и передвижение находящихся в квартире людей. [17]
Характер кривых приращения температур показывает, что увеличение времени пользования горелками повело бы к дальнейшему приросту температуры воздуха кухни. [19]
По результатам многочисленных обследований можно сделать вывод, что увеличение воздухообмена, создаваемого общей вытяжной вентиляцией, понижает в воздухе кухни содержание влаги и окиси углерода, которое уменьшается еще более при наличии эффективно действующего кухонного зонта, способствующего улучшению санитарного режима кухни. По данным табл. 10 увеличение объема общей вытяжки до 180 м3 / ч может понизить концентрацию окиси углерода в воздухе кухни в четыре раза, а в комнате - в пять раз, причем более значительный эффект, особенно в отношении чистоты воздуха в комнате, получается при работе зонтов. [20]
Уменьшение высоты расположения зонта над рабочей поверхностью плиты способствует уменьшению концентрации окиси углерода в воздухе кухни. Лучшие результаты получились при высоте расположения зонта 55 см, но практически такая высота затрудняет работу у плиты. Весьма значительно уменьшается содержание водяных паров в воздухе кухни и замедляется увеличение температуры. [21]
Страницы: 1 2