Cтраница 2
![]() |
Защитное действие высокомолекулярных соединений. [16] |
Явление защиты имеет большое значение в биологии. В организме в большом количестве содержатся различные растворы высокомолекулярных соединений, и одним из проявлений их защитного действия оказывается удержание в растворе карбоната и фосфата кальция. Протеины кровяной сыворотки увеличивают растворимость углекислого кальция почти в пять раз, и эти соли находятся в крови в значительной мере в форме защитного вещества. Патологическое образование в организме различных твердых тел, например почечных и желчных камней, связано с недостатком защитных коллоидов - муцина, урохрома, оксалатов и других солей. [17]