Cтраница 4
Частичный гидролиз полисахаридов позволяет выделить фрагменты с промежуточной молекулярной массой и разделить их с помощью таких хроматографических методов, как гель-фильтрация, ионообменная или распределительная хроматография. Если все гликозидные связи в полисахариде гидролизуются с одной и той же скоростью ( как, например, в линейных гомополисахаридах), то, например, в случае-амилозы продукт частичного гидролиза будет состоять из глюкозы и ряда олигосахаридов-мальтозы, мальтотриозы и мальтотетра-озы. В гетерополисахаридах присутствуют гликозидные связи разных типов, и скорости гидролиза их различны. Условия гидролиза влияют также на специфичность расщепления полисахарида. Связи более устойчивы к действию минеральных кислот чем ( 1 - Й) - связи, однако если гидролиз проводился в уксусном ангидриде, содержащем около 5 % серной кислоты, менее устойчивы ( 1 - - 6) - связи. [46]
Значения длины волны при максимальном поглощении и молярного поглощения для железогидроксамовых комплексов, получаемых из сложных эфиров, приведены в табл. 3.7. Для большинства комплексов железа с алифатическими гидроксамовыми кислотами максимум поглощения наблюдается при 550 - 560 нм. Комплексы для эфиров кислот, содержащих сопряженные двойные связи или более чем одну карбоксильную группу, поглощают при слегка отличающихся длинах волн. Молярные коэффициенты поглощения комплексов для эфиров одной и той же кислоты сравнительно одинаковы и обнаруживают аддитивность для эфиров многоатомных спиртов. У эфиров дикарбоновых кислот поглощение приблизительно вдвое больше, чем у соответствующих монокарбоновых кислот. Эфиры смоляных кислот не образуют окрашенного комплекса, возможно, вследствие того, что условия гидролиза слишком мягкие, поэтому в их присутствии можно определять в смесях другие эфиры. [47]