Cтраница 2
Аминокислоты - органические соединения, в молекулах которых имеются карбоксильная группа и аминогруппа. Изомерия аминокислот связана с изомерией углеводородного скелета и взаимным расположением функциональных групп. Называют аминокислоты чаще всего как замещенные карбоновых кислот, обозначая положение аминогруппы буквой греческого алфавита, причем буквой а обозначается ближайший к карбоксильной группе атом углерода. Для простейших аминокислот используются и эмпирические названия. [16]
Изомерия аминокислот обусловлена положением функциональной группы NH2, а также строением углеродного скелета. [17]
Аминокислотами называются соединения, содержащие в своем составе одновременнно аминогруппу и карбоксильную группу. Изомерия аминокислот совершенно аналогична изомерии оксиккслот. В зависимости от положения аминогруппы относительно карбоксильной группы различают -, р - и у-аминокислоты. [18]
По строению и характеру изомерии аминокислоты во многом аналогичны гидроксикисло-там ( гл. [19]
По строению и характеру изомерии аминокислоты во многом аналогичны оксикислотам ( стр. [20]
С увеличением молекулярной массы кислот увеличивается число углеродных атомов в цепи. Аминогруппа в этом случае может находиться у разных атомов углерода по отношению к группе - СООН, что и приводит к одному из видов изомерии аминокислот. [21]