Установка - посуда
Cтраница 1
Установка посуды в камерные сушила при температуре 60 и выше - тяжелая работа, поэтому предпочтительно иметь конвейерные сушила. Продолжительность сушки зависит от веса и конфигурации изделия и составляет не менее 20 - 30 мин. [1]
Плита имеет откидывающиеся полки, позволяющие увеличить площадь для установки посуды. [2]
На стальной раме плиты над подгорелочным листом установлены два чугунных двух-гнездных конфорочных вкладыша, служащих для установки посуды. [3]
 |
Портативная переносная плитка с встроенным балловом. [4] |
Плитка представляет собой металлический чемодан, в котором укладываются два баллона полезной емкостью 0 8 л каждый, конфорка для установки посуды, горелка и дюрито-вый шланг в металлической оплетке для соединения горелки с баллоном. При пользовании плиткой баллоны вынимают из чемодана, устанавливают в правильное положение конфорку и горелку, отвинчивают предохранительную пробку одного из баллонов и взамен ее к этому баллону присоединяют дюритовый шланг с регулировочным вентилем. Второй конец дюритового шланга вставляют в гнездо-втулку горелки с пружинным фиксатором. [5]
Путь уходящего посетителя должен пролегать мимо места сдачи использованной посуды. При установке посуды на ленточный транспортер рекомендуется ориентировать путь уходящего посетителя вдоль транспортера. При уборке грязной посуды с помощью циркулирующей системы, с установкой посуды в отделения, скорость перемещения не превышает 0 4 м / сек. При такой скорости в 1 мин отводится около 4 0 подносов. Сдача посетителями большего количества подносов в 1 мин при одной точке сдачи невозможна. На многих предприятиях замечено, что женщины устанавливают использованную посуду на движущееся устройство транспортера менее уверенно, чем мужчины, То же самое относится и к съему блюд с движущейся ленты раздаточной. Таким образом, пропускная способность раздаточной и транспортера для использованной посуды обусловлена в известной мере, соотношением посетителей мужского и женского пола. [6]
Большая часть несчастных случаев происходит из-за неосведомленности жильцов с правилами эксплуатации газовых плит. При установке посуды с широким дном непосредственно на горелки доступ вторичного воздуха затруднен. Из-за этого начинается неполное сгорание газа и повышается количество окиси углерода в воздухе. [7]
Большая часть несчастных случаев происходит из-за неосведомленности жильцов с правилами эксплуатации газовых плит. При установке посуды с широким дном непосредственно на горелки доступ вторичного воздуха затруднен. Из-за этого начинается неполное сгорание газа и повышается количество оксида углерода в воздухе. [8]
 |
Четырехконфорочная плита ПБ-4 московского завода Газоаппарат в разрезе. [9] |
Достоинством плит ПБ-4 является их простота. Вместе с тем следует отметить, что верхние горелки при увеличении давления или установке посуды с широким дном, а также при одновременной работе верхних горелок и духового шкафа, не всегда обеспечивают достаточную полноту сжигания газа, что может привести к отравлениям. [10]
 |
Плита П4 / 1 Московского завода. [11] |
Достоинством плит типа ПБе является простота и надежность в эксплуатации. Вместе с тем следует отметить, что верхние гореляш при увеличении давления или три установке посуды с широким дном, а также при одновременной работе. Чтобы этого избежать, рекомендуется посуду с широким дном ( баки, тазы) устанавливать на специальные кольца с высокими ребрами. В плитах последних выпусков горелки применяются с центральным каналом. [12]
Удобство размещения продуктов в определенной мере зависит от количества полок, расстояния между ними, а также от их общей площади. Обычно полки находятся на расстоянии 100 - 150 мм друг от друга. Для установки высокой посуды верхнюю полку располагают не ближе 250 - 300 мм от поддона испарителя или потолка камеры. При меньшем расстоянии в верхней полке делают окно, что дает возможность ставить высокую посуду на полку, расположенную ниже. Во многих холодильниках полки можно перестанавливать по высоте применительно к посуде. В холодильниках больших емкостей иногда делают поворотные или вращающиеся полки. [13]
Путь уходящего посетителя должен пролегать мимо места сдачи использованной посуды. При установке посуды на ленточный транспортер рекомендуется ориентировать путь уходящего посетителя вдоль транспортера. При уборке грязной посуды с помощью циркулирующей системы, с установкой посуды в отделения, скорость перемещения не превышает 0 4 м / сек. При такой скорости в 1 мин отводится около 4 0 подносов. Сдача посетителями большего количества подносов в 1 мин при одной точке сдачи невозможна. На многих предприятиях замечено, что женщины устанавливают использованную посуду на движущееся устройство транспортера менее уверенно, чем мужчины, То же самое относится и к съему блюд с движущейся ленты раздаточной. Таким образом, пропускная способность раздаточной и транспортера для использованной посуды обусловлена в известной мере, соотношением посетителей мужского и женского пола. [14]
 |
Конфорочные кольца для газовых бытовых плит. [15] |
Страницы: 1 2