Cтраница 1
Изучение аминокислот составляет одну из важных основ для последующего исследования белковых веществ. При этом применяют самые разнообразные методы. Широко применяются при изучении оптически активных аминокислот хирально-опти-ческие методы. Так, например, при изучении метиламидов ациламино-кислот наблюдалась сильная зависимость спектров КД от температуры ( рис. 11.1) и растворителей [10, 11], что в какой-то мере перекликается с изменением направления кривых ДОВ соединений амидного типа в зависимости от растворителя ( см. разд. [1]
Изучение аминокислот не дало каких-либо положительных результатов, вероятно, по причине их малой летучести. [2]
При изучении аминокислот мы видели, что среди аминокислот, входящих в состав белков, имеются так называемые незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме человека и животных и которые должны постоянно присутствовать в пище. В отношении нуклеиновых кислот мы этого не наблюдаем. Животные способны синтезировать нуклеотиды и нуклеиновые кислоты из простых соединений и не нуждаются в доставке их с кормом. Хорошим примером этому может служить рост молодых животных, которые питаются исключительно молоком. В молоке содержатся лишь следы пуриновых и пиримидиновых оснований и пентоз, и тем не менее в организме животных идет интенсивный синтез необходимых им нуклеиновых кислот. [3]
Основные научные работы посвящены изучению аминокислот, липидов и антибиотиков. Разработал ряд методов синтеза а-гало-ген - 3-оксикислот - треонина, се-рина ( 1936), фенилсерина и др. Открыл, что а, Р - ненасыщенные азлактоны могут легко превращаться в а-амино-р-тиольные кислоты. Обнаружил, что дигидросфингозин рисутствует в тканях головного и спинного мозга. [4]
В данной работе сообщаются итоги изучения аминокислот и белка у копеечника родственного в Юго-Восточном Алтае. [5]
Белки, как об этом говорилось выше, являются основой жизни и потому изучение аминокислот, из которых построены белки, представляет для медика совершенно исключительный интерес. Поэтому мы рассмотрим ниже свойства аминокислот на примере именно тех аминокислот, которые встречаются в составе природных белков. [6]
Белки, как об этом говорилось уже выше, являются основой жизни и потому изучение аминокислот, из которых построены белки, представляет для медика совершенно исключительный интерес. Поэтому мы рассмотрим ниже свойства аминокислот на примере именно тех аминокислот, которые встречаются в составе природных белков. [7]
Дженкинсон и Тинслей [19] идентифицировали с помощью хроматографии на бумаге состав аминокислот, гидролизат которых был получен в ходе изучения аминокислот растительного происхождения, выделенных из компоста. Десять мл гидролизата, содержавшего приблизительно 1 мг связанного азота, упаривали досуха при пониженном давлении, растворяли в 5 мл воды и снова упаривали досуха. [8]
Развитие хроматографических методов разделения и идентификации аминокислот значительно облегчило проведение исследований с аминокислотами; многие успехи, достигнутые в изучении аминокислот за последнее время, непосредственно связаны с применением хроматографии. Занимаясь разделением аминокислот, Нейбергер [154] в 1938 г. обнаружил, что у ацетил-производных разных нейтральных аминокислот коэффициенты распределения между водой и несмешивающимися с водой растворителями различны. В 1941 г. Мартин и Синг [155] осуществили разделение ацетилированных аминокислот на сили-кагеле; последний служил инертной опорой для водной фазы, через которую протекал неводный растворитель. В дальнейшем эта техника была усовершенствована. В настоящее время считают, что в процессе разделения веществ на бумаге наряду с распределением между растворяющими фазами играют роль также механизмы адсорбции и ионного обмена. [9]
Далее, во многих случаях, особенно на синтетических катионитах, кроме упомянутых выше чисто химических процессов, важную роль играет молекулярная адсорбция. Ею часто пренебрегают при изучении чистых аминокислот или их несложных смесей с целью вывода простой теории ионообменного разделения аминокислот. Как будет показано ниже, заключения, сделанные на основании таких опытов, приводят к ошибкам при попытке применить их к весьма сложным смесям аминокислот, содержащимся в гидролизатах протеинов. [10]
Ряд вопросов, связанных с изучением аминокислот, рассматривается и в следующих нескольких главах. [11]
Большие группы азиновых, оксазиновых, тиазпновых и других красителей были рассмотрены вместе с хппоповыми красителями в разделе Соединения ароматического ряда. В этом разделе, отчасти в связи с ароматическими оксп - и аминокислотами, были описаны кумариновые и пироновые соединения, в том числе фланоновые, флавополовые и пири-лпсвые красители, а также индиго и его производные. При изучении аминокислот жирного ряда мы познакомились и со многими гетероциклическими аминокислотами белков; наряду с оксикарбоновыми и амшкжарбоновыми кислотами были описаны гетероциклические лак-тоны и лактамы. [12]
Большие группы азиновых, оксазиновых, тиазиновых и других красителей были рассмотрены вместе с хиноновыми красителями в разделе Соединения ароматического ряда. В этом разделе, отчасти в связи с ароматическими окси - и аминокислотами, были описаны кумариновые и пироновые соединения, в том числе флавоновые, флавоноловые и пири-лиевые красители, а также индиго и его производные. При изучении аминокислот жирного ряда мы познакомились и со многими гетероциклическими аминокислотами белков; наряду с оксикарбоновыми и аминокарбоновыми кислотами были описаны гетероциклические лак-тоны и лактамы. [13]
Хотя и было известно, что многие аминокислоты встречаются в природе в свободном состоянии, более детальные сведения о распространении свободных аминокислот получены лишь в последнее время. При помощи хроматографического метода [325], широко используемого в последние годы, оказалось возможным определить аминокислотные спектры или профили различных тканей; по этому вопросу ежегодно публикуется множество исследований. Результаты, полученные с применением новейших методов, во многих случаях подтвердили данные, добытые ранее при помощи химических, ферментативных и микробиологических методов. Однако метод хроматографии позволяет с такой быстротой и удобством одновременно исследовать большое количество аминокислот, что он стал одним из главных приемов изучения аминокислот. [14]