Cтраница 2
Многие немецкие вина получают в результате спонтанного брожения виноградного сока, вызываемого дрожжами рода Kloeckera. Для подавления неконтролируемого брожения, вызываемого дикими дрожжами, неоднократно вносят чистые культуры дрожжей или смеси Kloeckera и Saccharomyces, которые подбирают в специальных винодельческих районах. Еще большее значение для букета вина имеет, однако, сорт винограда ( Рислинг, Сильванер, Мюллер-Тургау, Шейребе, Кернер и др.), а также климатические и почвенные факторы, влияющие на рост виноградной лозы. [16]
Согласно Клементсу [370], концепция кли-максового растительного сообщества [292] относится к сообществам с тенденцией к стабилизации при господствующем климате. Такому сообществу присущи изменения, но без вмешательства человека они не выходят за рамки структуры климакса. Единство климаксового сообщества характеризуется жизненными формами преобладающих видов и некоторыми характерными родами и семействами растений. Различные отдельные проявления климакса связаны между собой характерными широкораспространенными видами более низкого разряда и менее важными. Значение почвенных факторов признается, но при наличии времени и свободы действия можно создать и закрепить климаксовое растительное собщество того же общего типа независимо от прежних различий в местообитаниях. [17]
Велико значение почвенных обитателей. Большинство видов участвует в процессе минерализации веществ. В почве живут хищники и паразиты, уничтожающие вредных организмов. В ней обитают личинки хрущей, долгоносиков, чернотелок, нематоды и другие виды, наносящие огромный вред растениям. Учитывая роль почвенных факторов в их размножении, можно правильно и эффективно разработать меры борьбы. [18]
Влияние условий произрастания на физико-механич. Влияние климатических и почвенных факторов неоднократно служило предметом исследований; однако результаты не всегда получались одинаковыми, объяснение чему надо искать в том, что в каждом случае имеется комплексное влияние ряда факторов, не могущих быть отделенными друг от друга. Накопленные данные позволяют утверждать наличие зависимости физико-механич. Майром ( Мауг) гипотеза о существовании для той или ино й породы оптимальной климатич. Влияние почвенных условий сказывается более рельефно. Однако и в отношении влияния почвенных факторов данные разных авторов не всегда совпадают. Весьма возможно, что эти противоречия также говорят в пользу гипотезы об оптимальных климатич. Филиппова следует распространить и на почвенные условия. Необходимо отметить, что степень влияния климатич. Влияние условий произрастания на физико-механич. [19]
На частоту появления и интенсивность некоторых болезней может влиять изменение ipH почвы и применение удобрений и других почвоулучшающих средств. Недостаток некоторых элементов при наличии корневых патогенов увеличивает потери урожая. Высокое значение рН может ослабить поражение килой капусты, но может обусловить недостаток меди и цинка у цитрусовых, зараженных нематодами. Обильное удобрение азотом может уменьшать перенос в почве возбудителя гнили корней ризО К Тониозной или офноболеза пшеницы. Однако оно может усиливать фузариозную гниль фасоли и снизить потери от паразитических корневых нематод. Взаимодействия между хозяином, паразитом и запасами пищи исключительно сложны, и мы вряд ли пытались выработать системы удобрения для уменьшения ущерба от нематод. Дрежде всего нам нужно точно знать последствия изменения почвенных факторов для борьбы с конкретными болезнями. Хотя эти факторы среды редко обеспечат полное подавление, но в сочетании с агротехническими мерами они могут оказаться эффективной системой выращивания культур, позволяющей получать максимальный доход от вложений в борьбу с почвенными патогенами. [20]