Cтраница 2
Подобное увеличение активности ферментов также наблюдается при обработке гибберелловой кислотой изолированного алейронового слоя. При инкубации клеток алейронового слоя в присутствии гибберелловой кислоты и С14 - аминокислот образуется меченая сс-ами-лаза. Еще не установлено, обусловлено ли увеличение активности других гидролитических ферментов также синтезом de novo. Такая возможность кажется вполне вероятной. Наблюдаемое в прорастающих зернах пшеницы и ячменя увеличение активности - амилазы обусловлено активацией особого рода. Амилаза локализована в крахмалсодержащих клетках эндосперма. Во время созревания зерна эти клетки утрачивают ядра и дыхательный аппарат. Амила-за синтезируется в процессе формирования зерна, а затем инактивируется, соединяясь дисуль-фидными связями с запасными белками клеток эндосперма. Во время прорастания эти дисуль-фидные связи восстанавливаются веществами, высвобождающимися из клеток алейронового слоя, вследствие чего и происходит резкое возрастание активности р-амилазы. [16]