Cтраница 1
Альдегидная формула глюкозы не объясняет многих свойств глюкозы. Так, например, глюкоза не образует гидросульфитных соединений с NaHSO3, присущих альдегидам. [1]
При переходе от альдегидной формулы глюкозы к циклической возникает ряд требующих решения проблем: требует доказательства факт образования именно шестичленного цикла; необходимо доказать конфигурацию глюкозидного асимметрического центра. Не останавливаясь на этом ( см. книгу [1]), отметим лишь, что и приведенные выше формулы а - и р-глюкозы не дают окончательного представления о ее пространственном строении: кольцо в действительности не плоское, а имеет, как и у циклогексана, форму кресла. [2]
При переходе от альдегидной формулы глюкозы к циклической возникает ряд требующих решения проблем: требует доказательства факт образования именно шестичленного цикла; необходимо доказать конфигурацию глюкозидного асимметрического центра. Не останавливаясь на этом ( см. книгу [1]), отметим лишь, что и приведенные выше формулы а - и Р - ГЛЮКОЗЫ не дают окончательного представления о ее пространственном строении: кольцо в действительности не плоское, а имеет, как и у циклогексана, форму кресла. [3]
Свойства глюкозы, которые не могут быть объяснены при рассмотрении альдегидной формулы глюкозы, находят свое объяснение, если придать ей циклическую формулу. Эту форму называют также окисной или полуацетальной. [4]
Таким образом, все факты, которые нельзя было объяснить с помощью альдегидной формулы глюкозы, находят исчерпывающее объяснение, если учесть способность Сахаров существовать в виде не только ациклических, но и циклических ( полуацетальных) форм и преобладание именно циклических форм. [5]
Однако построены эти производные не столь просто, как можно было бы думать, принимая альдегидную формулу глюкозы. [6]
Однако глюкоза дает не все реакции, характерные для альдегидной группы. Подробное исследование показало, что альдегидная формула глюкозы не вполне точно отражает ее строение. [7]
Однако глюкоза дает не все реакции, характерные для альдегидной группы. Подробное исследование показало, что альдегидная формула глюкозы не вполне точно отражает ее строение. [8]
Образование в результате ацилирования ( реакция 3) и алкилиро-вания ( реакция 5) соответственно пентаацетил - и пентаметилглю-козы также доказывает существование в глюкозе пяти гидроксиль-ных групп. Однако построены эти производные не столь просто, как можно было бы думать, принимая альдегидную формулу глюкозы. [9]
Образование в результате ацшшрования ( реакция 3) и алкили-рования ( реакция 5) соответственно пентаацетил - и пентаметил-глюкозы также доказывает существование в глюкозе пяти гидр-оксильных групп. Однако построены эти производные не столь просто, как можно было бы думать, принимая альдегидную формулу глюкозы. [10]