Cтраница 2
При применении синтетического метода Пиктэ и Фогеля, которым удалось получить наиболее важный дисахарид - тростниковый сахар 487, число возможных продуктов реакции уже значительно более ограничено. При этом исходят из обладающих восстановительной способностью тетра-ацетатов гексоз, которые конденсируются в хлороформном растворе при действии пятиокиси фосфора с образованием дисахаридов типа трега-лозы. Соединение двух молекул тетраацетилсахаридов возможно, как это видно из нижеприводимой формулы, только посредством обоих глюкозидных атомов углерода, так как все остальные гидроксилы защищены ацетильными группами. [16]