Cтраница 1
Фукоидин избирательно адсорбируется на глинистых частицах, создавая переходный защитный слой, вто время какалъгинат обеспечивает необходимую вязкость. В соленых средах, когда адсорбция фукоидина уменьшается, стабилизирующее действие его усиливается альгинатом, защищающим от коагуляционного влияния соли. [1]
Агар), карагеенаном, фукоидином и др. Карагеенан содержит остатки D-галактозы и L - ra - лактозы, в состав фукоидина входят L-фукоза, D - ra - пактоза, D-ксилоза. [2]
В состав органической части клеточных стенок водорослей [157] входят: альгина, маннит, альгулеза, ламинарии, фукоидин и же-лоза. Альгина, ламинарии, фукоидин и желоза относятся к группе легкогидролизуемых полисахаридов. Лами-нарин представляет собой полисахарид, образующий при гидролизе глюкозу, но гидролизующийся значительно легче целлюлозы. [3]
Агар), карагеенаном, фукоидином и др. Карагеенан содержит остатки D-галактозы и L - ra - лактозы, в состав фукоидина входят L-фукоза, D - ra - пактоза, D-ксилоза. [4]
Агар), карагеенаном, фукой д ином и др. Карагоенаи содержит остатки D-галактозы и L - ra - лактозы, в состав фукоидина входят L-фукоза, D - ra - лактоза, D-ксилоза. [5]
В состав органической части клеточных стенок водорослей [157] входят: альгина, маннит, альгулеза, ламинарии, фукоидин и же-лоза. Альгина, ламинарии, фукоидин и желоза относятся к группе легкогидролизуемых полисахаридов. Лами-нарин представляет собой полисахарид, образующий при гидролизе глюкозу, но гидролизующийся значительно легче целлюлозы. [6]
Фукоидин избирательно адсорбируется на глинистых частицах, создавая переходный защитный слой, вто время какалъгинат обеспечивает необходимую вязкость. В соленых средах, когда адсорбция фукоидина уменьшается, стабилизирующее действие его усиливается альгинатом, защищающим от коагуляционного влияния соли. [7]
Слоевища желтовато-бурые из-за большого кол-ва фукоксантина и др. ксан-тофилловых пигментов, содержат хлоро-филлы а и с. В клеточных стенках - альгиновая к-та и фукоидин. Цитоплазма включает физоды - пузырьки с дубильными веществами. Запасные вещества - ламинарии и маннитол, реже масло. Цикл развития изоморфный ( более древний) или гегероморфный. Растут во всех морях, в холодных водах образуют большие заросли. Используются в пищу, на корм скоту, в медицине, для получения альгинатов, ман-нитола, кормовой муки. [8]
Могут быть использованы для этой цели и красные ( или багряные) водоросли. В отличие от бурых водорослей, содержащих преимущественно кислые камеди гексуронового типа, красные водоросли ( филофора, анфельция, цистозира и др.) содержат те же кислые камеди, но с первичными гидроксилами, более или менее этерифицированные серной кислотой. Представителями этой группы камедей являются фукоидин, карагенан и агар. Первый из них в значительных количествах встречается и в бурых водорослях ( в частности фукусовых), являясь, вместе с фуциновой кислотой, спутником альгинатов, близким к ним по химической природе и строению и идентифицируемым йодной реакцией. В состав фукоидина входит Ь - фукоза, 1-галактоза, Ь - ксилоза. Этот гетерополисахарид йаиболее сильно этерифицирован: Практически все его первичные гидрок-сильные группы замещены, в то время как у другого важного представителя кислых камедей - агара связанной серной кислоты в 8 - 10 раз меньше. [9]
Этерификация и ее уровень сильно сказываются на свойствах этих камедей. По мере увеличения степени этерификации, по данным В. С. Кобзаренко, уменьшаются вязкость и желирующая способность и растут адгезионные свойства. По-разному действуют они и на глинистые суспензии. Фукоидин снижает водоотдачу пресных буровых растворов, но не влияет на их реологические свойства. Альгинат натрия меньше снижает водоотдачу, но интенсивно загущает растворы. Эти отношения меняются уже при небольшом засолении. Защитная способность фукоидина резко падает, а у альгинатов сохраняется, так же как и загущающие свойства. Рационально поэтому комбинирование фукоидина и альгинатов, как это и имеет место при использовании фукусовых водорослей. [10]
Могут быть использованы для этой цели и красные ( или багряные) водоросли. В отличие от бурых водорослей, содержащих преимущественно кислые камеди гексуронового типа, красные водоросли ( филофора, анфельция, цистозира и др.) содержат те же кислые камеди, но с первичными гидроксилами, более или менее этерифицированные серной кислотой. Представителями этой группы камедей являются фукоидин, карагенан и агар. Первый из них в значительных количествах встречается и в бурых водорослях ( в частности фукусовых), являясь, вместе с фуциновой кислотой, спутником альгинатов, близким к ним по химической природе и строению и идентифицируемым йодной реакцией. В состав фукоидина входит Ь - фукоза, 1-галактоза, Ь - ксилоза. Этот гетерополисахарид йаиболее сильно этерифицирован: Практически все его первичные гидрок-сильные группы замещены, в то время как у другого важного представителя кислых камедей - агара связанной серной кислоты в 8 - 10 раз меньше. [11]
Этерификация и ее уровень сильно сказываются на свойствах этих камедей. По мере увеличения степени этерификации, по данным В. С. Кобзаренко, уменьшаются вязкость и желирующая способность и растут адгезионные свойства. По-разному действуют они и на глинистые суспензии. Фукоидин снижает водоотдачу пресных буровых растворов, но не влияет на их реологические свойства. Альгинат натрия меньше снижает водоотдачу, но интенсивно загущает растворы. Эти отношения меняются уже при небольшом засолении. Защитная способность фукоидина резко падает, а у альгинатов сохраняется, так же как и загущающие свойства. Рационально поэтому комбинирование фукоидина и альгинатов, как это и имеет место при использовании фукусовых водорослей. [12]
Этерификация и ее уровень сильно сказываются на свойствах этих камедей. По мере увеличения степени этерификации, по данным В. С. Кобзаренко, уменьшаются вязкость и желирующая способность и растут адгезионные свойства. По-разному действуют они и на глинистые суспензии. Фукоидин снижает водоотдачу пресных буровых растворов, но не влияет на их реологические свойства. Альгинат натрия меньше снижает водоотдачу, но интенсивно загущает растворы. Эти отношения меняются уже при небольшом засолении. Защитная способность фукоидина резко падает, а у альгинатов сохраняется, так же как и загущающие свойства. Рационально поэтому комбинирование фукоидина и альгинатов, как это и имеет место при использовании фукусовых водорослей. [13]