Cтраница 1
Характеристика запаха, содержание в масле ирона и выход жидкого масла не приведены. [1]
Ниже приведена характеристика запаха всех полученных эфиров. [2]
Ниже приведена характеристика запаха полученных соединений. [3]
Качество представляет собой характеристику запахов с точки зрения ассоциации их с известными одорантами, такими, как кофе, лук, или ассоциации известного запаха по аналогии с неизвестным одорантом. [4]
В табл. 6 приведена характеристика запаха ацетатов. [5]
В табл. 5 приводится характеристика запаха спиртов нормального строения, 2-метилзамещенных и 2 2-диметилзамещен-ных. [6]
Щр Вы найдете в литературе такие характеристики запахов: страст-йий, легкий, сладостный, травянистый, грустный, вызывающий / сладкую усталость, радостный, томный, волнующий, ароматное чудо ( А. Куприн); одуряюще пахнущий, пряный, родной, упоительный, влекущий и нежный, сумасшедшая гущина запахов: ( А. Толстой); запах необузданной воль -, вости ( А. Корделл); навязчивый, приторный, сладкий, сухой, душный, горьковатый, вкрадчивый, мокрый, природный, пьяный, счастливый, весело раздражающий, тонкий, вязкий и многие другие. [7]
Для установления первичных запахов Эймур сгруппировал более 600 соединений в соответствии с их характеристиками запаха, приведенными в литературе [288, 292], в четырнадцать классов. [8]
Авторы выражают глубокую благодарность парфюмерам В. Р. Занань-янц, В. А. Лакоткиной, Е. С. Кабошиной и А. Г. Лившиц, оказавшим помощь при характеристике запахов синтезированных соединений. [9]
Согласно стереохимической теории, молекулы пахучих веществ раздражают окончания обонятельного нерва, который посылает сигнал в обонятельную луковицу и далее в нижний отдел коры головного мозга, где сигналы суммируются и перерабатываются в характеристики запаха. Эмур установил, что существует семь первичных запахов, из которых можно получить любой запах. Первичные запахи - камфаропо-добный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный. Молекулы с первыми пятью запахами входят в соответствующие по конфигурации рецепторные участки. Молекулы с камфароподобным запахом и рецепторные участки для этих молекул имеют сферическую форму диаметром около 7 - 10 - 7 мм; мускусный запах свойствен молекулам, имеющим форму диска с диаметром около 10 - б мм; цветочный запах дают молекулы, имеющие форму диска с гибким хвостом ( напоминают очертания замочной скважины); мятный запах имеют клинообразные молекулы; эфирный запах дают молекулы, имеющие форму палочек; острый запах характерен для молекул, имеющих положительный заряд; гнилостный запах свойствен молекулам с избытком электронов. Сложным запахом обладают молекулы веществ, попадающие в несколько рецепторных участков. [10]
Все спирты обладают запахом. Чистые метиловый и этиловый спирты имеют характерный слабый приятный запах, который так и именуется спиртовым и используется при характеристике запахов. Спирты Сз-GS обладают уже менее приятным запахом - сивушным, как его называют. Содержащиеся в товарных спиртах Ci-Cs примеси ( альдегиды, простые и сложные эфиры, непредельные соединения) часто придают им резкий и неприятный запах. [11]
Все спирты обладают запахом. Чистые метиловый и этиловый спирты имеют характерный слабый приятный запах, который так и именуется спиртовым и используется при характеристике запахов. Спирты Сз-GS обладают уже менее приятным запахом - сивушным, как его называют. Содержащиеся в товарных спиртах Ci - iCs примеси ( альдегиды, простые и сложные эфиры, непредельные соединения) часто придают им резкий и неприятный запах. [12]
Запах определяется органолептически с целью исключения дур-нопахнущих и вредных для здоровья СОТС как на стадии разработки, так и при их эксплуатации. Хотя запах - оценка субъективная и во многом зависит от индивидуального восприятия. Для характеристики запаха СОТС подогревают на водяной бане до 50 С и затем, нанеся тонким слоем на чистую пластину, органолептически устанавливают его характер. [13]
Возможным способом превращения стандартных аналитических приборов или методов в одориметрические устройства является использование методов надпороговых оценок с целью определения соответствующих значений К в уравнении Вебера - Фехнера. Это можно сделать, конечно, только для однородных по составу выбросов, для которых физико-химические свойства могут быть скоррелированы с субъективными характеристиками запаха. Выбросы многих промышленных предприятий, по-видимому, отвечают этим требованиям. [14]
Существуют более тридцати различных теорий, объясняющих способность человека распознавать запахи, но большинство этих теорий экспериментально не подтверждается. Исключение составляет стереохи-мическая теория, согласно которой молекулы пахучих веществ раздражают окончания обонятельного нерва. Последиий посылает сигнал в обонятельную луковицу и далее - в нижний отдел коры головного мозга, где сигналы суммируются и перерабатываются в характеристики запаха. Эмур установил, что существует семь первичных запахов, из которых можно получить любой запах. Первичные запахи - камфаропо-добный, мускусный, цветочный, мятный, эфирный, острый и гнилостный. Молекулы первых пяти запахов входят в соответствующие по конфигурации рецепторные участки. [15]