Cтраница 4
Минеральные вещества входят в состав структурных элементов организма ( например, костных тканей), помогают ферментам выполнять их функции, играют жизненно важную роль в поддержании работы сердца и других органов. Щитовидной железе, например, требуются микроскопические количества иода ( порядка одной миллионной доли грамма) для производства важного гормона - тироксина. Функции минеральных веществ в организме - предмет изучения быстро развивающейся ветви химии - бионеорганической химии. [46]
В нем рассмотрены основные концепции и законы, определяющие химическую форму движения материи, которые и составляют предмет химической науки и учебного предмета общая химия: теория строения вещества, направления и скорости химических процессов-реакций, а также периодический закон, на основе которого изложены основы неорганической химии. В отличие от других книг того же названия, предназначенных для инженерных специальностей вузов, в данном учебнике сделан упор на фундаментальные проблемы современной химии в соответствии с задачами университетского образования. По сравнению с предыдущими изданиями введены главы, посвященные химической эволюции материи, вопросам бионеорганической химии, химической экологии, физико-химическому анализу. [47]
В настоящей главе мы остановимся лишь на том, что представляет интерес для изучения свойств неорганических соединений, в первую очередь на биокоординационных соединениях. Здесь будут рассмотрены биометаллы как комплексообразователи и их биологические функции, биолиганды, особенности строения и свойств биокоординационных соединений ими образуемых, специфика применяемых методов исследования биокоординационных соединений. Из биокомплексов рассматриваются металлофермен-ты, катализирующие гидролитические процессы, металлофермен-ты, катализирующие редокс-процессы и металлополинуклеотиды, в заключение - некоторые прикладные аспекты бионеорганической химии. [48]
Особого рассмотрения требуют ферменты, активируемые металлами, и прежде всего АТФазы. К, Na-активируемая АТФаза, подвергнутая также действию Са, ответственна за явления активного транспорта в биологических мембранах. Са, Mg-активируемая АТФаза определяет механохимические процессы в биологических сократительных системах, в частности в мышце. Бионеорганическая химия, частью которой является химия металлсодержащих белков, становится сейчас очень актуальной областью науки. [49]
ЭКВ лежат в основе действия ферментов ( см, гл. В связи с этим особый интерес представляют ферменты, содержащие в качестве кофакторов атомы переходных металлов. Их теоретическое исследование должно основываться на квантовой химии координационных соединений. Речь идет о бионеорганической химии. [50]
Ее объектами являются как биополимеры ( белки, нуклеиновые кислоты, целлюлоза, крахмал, гликоген и др.), так и низкомолекулярные биорегуляторы - витамины, гормоны и др. Поэтому поле деятельности этой науки исключительно широко. Такие ферменты называются металлоферментами. Структуру и свойства реакционного центра таких ферментов изучает бионеорганическая ( позднее названная биокоординационной) химия. Таким образом, интересы обеих наук - биоорганической и бионеорганической химии тесно переплетаются в области металлофермен-тов. Если классическая общая биохимия была и остается чаще всего описательной наукой, то отпочковавшиеся от нее громадные разделы биоорганической и бионеорганической химии базируются на понятиях, представлениях и методах физической химии и химической физики, на принципах молекулярной биологии. Все разделы науки, которые выясняют химические основы жизненноважных процессов, относятся к биохимии. [51]