Средний крупный холодильник
Cтраница 1
Средние и крупные холодильники до последних лет обычно выполнялись в виде многоэтажных зданий. Такая их форма возникла из желания уменьшить наружную поверхность здания и гем самым способствовать уменьшению теплопритоков через наружные ограждения. Однако в многоэтажных зданиях затрудняется механизация грузовых работ, ограничивается возможность применения механизмов для транспортировки и укладки грузов. [1]
Средние и крупные холодильники до последних лет обычно выполнялись в виде многоэтажных зданий. Такая их форма возникла из желания уменьшить наружную поверхность здания и тем самым способствовать уменьшению теплопритоков через наружные ограждения. Однако в многоэтажных зданиях затрудняется механизация грузовых работ, ограничивается возможность применения механизмов для транспортировки и укладки грузов. [2]
Средние и крупные холодильники до последних лет обычно выполнялись в виде многоэтажных зданий. Такая их форма возникла из желания уменьшить наружную поверхность здания и тем самым способствовать уменьшению теплопрнтоков через наружные ограждения. Однако в многоэтажных зданиях затрудняется механизация грузовых работ, ограничивается возможность применения механизмов для транспортировки я укладки грузов. [3]
 |
Рост количества производственных и распределительных холодильников.| Типы холодильников в мясной промышленности.| Типы холодильников в рыбной промышленности. [4] |
Количество средних и крупных холодильников в рыбной промышленности меньше, чем в мясной. Такие холодильники находятся на Дальнем Востоке и выполняют производственные и портовые операции. [5]
На средних и крупных холодильниках для оттайки предусматривают установку специальных емкостей - дренажных ресиверов. В схемах с дренажным удалением жидкости резко сокращено время оттайки. [6]
Кроме холодильных камер, на средних и крупных холодильниках имеются остывочные для остывания и созревания продуктов идефростерные, в которых продукты медленно оттаивают перед отправкой. На заготовительных, распределительных и других холодильниках устраивают камеры для отепления продуктов. Отепление имеет целью предохранить продукты от отпотевания при резкой смене температуры. [7]
 |
Типы распределительных холодильников 1. [8] |
Свыше 90 % емкости сосредоточено на средних и крупных холодильниках. [9]
Емкость камер хранения различна. На средних и крупных холодильниках строят камеры большой емкости. [10]
Планировка машинного отделения выполняется с учетом требований техники безопасности и удобства эксплуатации оборудования. Машинное отделение средних и крупных холодильников обычно состоит из компрессорного зала и аппаратной, но все оборудование может быть размещено и в одном помещении: Компрессорный зал должен иметь два выхода, максимально удаленные друг от друга, из них один должен быть непосредственно наружу. Если помещение аппаратного отделения имеет выход в машинное отделение, нужно иметь запасной выход наружу. [11]
По способу циркуляции хладагента различают испарители с принудительной насосной циркуляцией и с безнасосной циркуляцией при подаче хладагента через отделитель жидкости или с помощью терморегулирующего вентиля. Циркуляция хладагента в воздухоохладителях и батареях часто осуществляется насосом для равномерного распределения хладагента по аппаратам и удаления из них масла. В настоящее время почти все средние и крупные холодильники снабжают системами непосредственного охлаждения с насосной циркуляцией аммиака. В испарителях для охлаждения жидких хладоносителей обычной является безнасосная схема циркуляции хладагента. Лишь в оросительных кожухотрубных испарителях применяют насосную циркуляцию хладагента для создания надлежащей плотности орошения. [12]
При остановке насоса весь жидкий аммиак свободно сливается в ресивер. По условиям техники безопасности заполнение его не должно превышать 80 % объема. Поэтому требуемый объем циркуляционного ресивера в системе каскад должен быть на 40 % больше объема заполнения системы жидким аммиаком. Исходя из этого, для средних и крупных холодильников, оборудованных системой каскад, потребная емкость циркуляционных ресиверов должна быть значительной. Чтобы уменьшить емкость ресиверов, необходимо некоторую часть жидкого аммиака ( около 30 - 50 %), заполняющего батареи, запирать в нижних трубах, сохраняя в верхних каскадный режим движения. [13]
Страницы: 1