Cтраница 2
Еще более подробный ход анализа земель и камней дается в книге В. В Прибавлении к главе второй первой части имеются указания, как вести систематическое исследование неорганических веществ, чтобы результаты были правильные: 1) Сосуды, в коих варим наш раствор, должны быть довольно высоки, дабы от кипячения ничего не пропало. Дабы ничего не потерять, то склянок тотчас мыть и оставлять не должно и, как осадки, так и остатки в протекшей бумаге, а притом чистою кипящею водою лучше услащать более, нежели менее. А сами цедилки после изсушения в легком жару надлежит свешивать как прежде, так и после употребления, замечая с точностью прибавляющийся к оным вес чрез процеживание. Если же осадок приходится сжигать, то надо из веса осадка вычитать вес пепла от фильтра: сто гранов бумаги дают один гран пепла. [16]
Тимирязева морские водоросли, содержащие альгиновую к-ту, находятся в следующих районах СССР: Дальний Восток ( Камчатка, Сахалин, Охотское и Японское моря и далее до границ Кореи), Мурманский район ( на протяжении всего Мурманского и Терского берега участки тянутся на 1 000 км), Черное море ( Одесса, Севастополь) и в других местах. Кроме альгиновой к-ты морские водоросли содержат также иод, маннит и целый ряд других продуктов, и переработка их является более рентабельной, если добыч альгиновой кислоты вести при комплексном использовании водорослей. Для изготовления шлихты 20 кг водорослей ( воздушно-сухих, предварительно промытых водой), 400 кг воды горячей, 3 кг соды кальцинированной помещают в котел и оставляют на ночь, утром смесь нагревается еще раз до кипа и процеживается через обычную красковарочную цедилку и вакуум-цедилку. Цежение идет очень медленно, что и является одной из причин, затрудняющих освоение А. Полученный 5 % - ный раствор ( по отношению к воздушно-сухим водорослям) разбавляется водой в отношении 4: 1 ( 4 части раствора, 1 часть воды) и в таком виде поступает для шлихтования. [17]
Лучше всего для них соорудить настенную полочку в удобном месте, а сами продукты положить в жестяные плотно закрывающиеся банки с четкими надписями. Необходимо также тщательно подготовить соответствующий инвентарь. Он тоже должен быть под рукой, в доступном месте. Рекомендуются ножи, ложки, вилки из нержавеющей стали. Кроме того, нужно запастись дуршлагом, шумовкой, цедилкой для сиропа или сока, разливательной ложкой, мясорубкой, доской для резки овощей, а для их измельчения - теркой. Нужен также термометр со шкалой до 120 - 150 С для контроля за температурой при варке, бланшировании и прогревании консервов. Необходимой принадлежностью домашнего консервного цеха являются также весы для взвешивания сырья, вспомогательных продуктов, мерная посуда. Хорошо, если вы приобретете ареометр для точного определения плотности сиропов и рассолов. И, конечно, для контроля за продолжительностью варки или прогревания консервов понадобятся часы. [18]