Целлюлоза

Cтраница 2

Целлюлоза и ее производные. [16]

Целлюлоза, невидимому, является важнейшим из природных аморфных твердых веществ - высокого молекулярного веса. Она широко распространена в природе ( см. табл. 1, гл. XXI), придем свойства ее относительно слабо изменяются в зависимости от ее происхождения. Она исключительно инертна, не плавится ниже температуры ее термического распада, нерастворима в обычных растворителях и вообще растворяется только в жидкостях, содержащих химически активные растворенные вещества. [17]

Целлюлоза легко реагирует со многими кислотами, образуя сложные эфиры, а при алкилировании образует простые эфиры. В мягких условиях обработки она сохраняет при превращениях первоначальную форму и волокнистое строение. Более того, если оказывается возможным в тех же мягких условиях удалить реактивные группы, целлюлозное волокно восстанавливается с неизмененными свойствами, и только его сопротивление на разрыв понижается на несколько процентов. Простые и сложные эфиры растворимы в органических растворителях. Они имеют высокий молекулярный вес, на что указывает очень малый осмотический эффект; по данным ультрацентрифугирования ( стр. Если реакция идет до конца в условиях, исключающих распад целлюлозы, то в каждом глюкозном остатке реагируют три одновалентных радикала, что говорит о наличии трех гидроксиль-ных групп, тогда как в глюкозе их имеется пять. [18]

Схема процесса мерсеризации. [19]

Целлюлоза обладает явно выраженным сродством к едкому натру ( см. стр. После отмывки едкого натра рентгенограммы целлюлозы идентичны с рентгенограммами регенерированной целлюлозы, например вискозы. Диффракционные пятна указывают, что цепи целлюлозы повернуты на некоторый угол, в результате чего внутренняя мицеллярная поверхность значительно больше, чем у обыкновенной целлюлозы. [20]

Целлюлоза является эффективным фильтрующим материалом для удаления крупных частиц шлама, в частности магнетита, но она обладает весьма ограниченной сорбционной емкостью ло другим продуктам коррозии и плохо удаляет такие соединения, как гидрат окиси железа или гематит. [21]

Целлюлоза построена из остатков моносахаридов одного типа - из остатков глюкопиранозы. В гиалуроновой кислоте ( одном из наиболее распространенных полисахаридов соединительной ткани) в цепи чередуются остатки двух разных моносахаридов - D-глю-куроновой кислоты и N-ацетил - В-глюкозамина - со связями р - 1 - 3 и - 1 - 4 соответственно. В агарозе, главном геле-образующем компоненте агара, также чередуются остатки двух моносахаридов: p - D-галактопиранозы и 3 6-ангид - po-a - L-галактопиранозы. [22]

Целлюлоза не гидролизуется ферментами. Это объясняется тем, что ферменты расщепляют связи между остатками а-глюкозы в крахмале, но не действуют на связи между остатками Р - ГЛЮКОЗЫ, из которых и состоит целлюлоза. Именно по этой причине целлюлоза как пищевой продукт человеком не может быть использована. Напротив, животные, особенно жвачные, успешно усваивают клетчатку, поскольку их организмы содержат необходимые для ее гидролиза ферменты. [23]

Целлюлоза относится к самым сложным углеводам. Вместе с лигнином она образует основу клеточных стен в древесине. Химические и рентгенографические исследования целлюлозы позволяют установить, что длина ее макромолекулы может достигать 390 нм. Доказано, что она имеет различную молекулярную массу в зависимости от источника ее получения и степени очистки. При элементном анализе целлюлозы установлено, что она содержит 44 44 % углерода, 6 17 % водорода, 49 39 % кислорода. [24]

Целлюлоза нерастворима в органических растворителях, в водных растворах щелочей и в разбавленных минеральных кислотах. Она растворяется только в концентрированных соляной и фосфорной кислотах, а также в 72 % - и H2SO4, реактиве Швейцера ( раствор соли двухвалентной меди в аммиаке) и растворах некоторых четвертичных органических оснований. [25]

Целлюлоза легко гидролизуется кислотами. Продуктами гидролиза являются целл о декстрины, целлобиоза и глюкоза. [26]

Целлюлоза, бумага и картон / / Экс-ннф. [27]

Целлюлоза ( клетчатка) материал растительных и некоторых животных клеток является гетероцепным полимером ( полисахаридом) относящимся к классу полиацеталей. [28]

Целлюлоза может быть полностью аморфизирована путем механического размола в сухом состоянии. [29]

Целлюлоза, ацетилцеллголоза, ацетатные волокна, Изд. [30]

Страницы: 1 2 3 4