Cтраница 1
Технологические цехи холодильников также принимают, выпускают, взвешивают, сортируют, переупаковывают и маркируют продукты; ремонтируют тару, выполняют товароведческие, экспедиторские и погру-зочио-разгрузочные работы. [1]
Кладовщиков технологического цеха холодильника премируют за перевыполнение плана оптового товарооборота при сохранении качества продуктов. [2]
В технологических цехах холодильников при расстановке кладовщиков имеется ряд особенностей. Они вытекают из того, что цех работает круглосуточно ( по выпуску продукции только в дневные часы) и установлена материальная ответственность за вверенные кладовщикам материальные ценности. [3]
Основной задачей технологических цехов холодильников является охлаждение, замораживание скоропортящихся продуктов и их краткосрочное или длительное хранение. [4]
Этот сводный показатель работы технологического цеха холодильника при такой методике определения приведенного грузооборота не является достаточно показательным и совершенным, поскольку принятые коэффициенты перевода не вполне обоснованы. Это объясняется тем, что соотношение ставки тарифов были в свое время установлены недостаточно точно и неоднократно изменялись, а поэтому изменялись и соотношения в тарифах. [5]
Погрузочно-разгрузочн-ые работы в производственной программе технологических цехов холодильников показывают в ассортименте продуктов ( в т), при этом отдельно перечисляют прием, выдачу и перемещение грузов. Товароведческие операции планируют и учитывают в тоннах. [6]
Общим ( сводным) показателем работы технологических цехов холодильника является приведенный грузооборот. В этом показателе суммируют все операции по охлаждению, замораживанию, хранению грузов, погрузочно-разгрузочным и товароведческим работам. Коэффициенты приведения всех операций для возможности суммирования их найдены из соотношения стоимостей этих операций. [7]
К мероприятиям по улучшению использования производственной мощности технологических цехов холодильников относится прежде всего правильное и четкое планирование завоза и вывоза скоропортящихся продуктов по месяцам. Правильное и четкое планирование грузооборота позволяет маневрировать холодильной емкостью и тем самым обеспечивается максималь ная загрузка всех камер холодильника. Повышение коэффициента загрузки холодильника достигается также правильной укладкой грузов, полным использованием высоты камер и четкой организацией погрузочно-разгрузочных работ. [8]
Число кладовщиков и младшего обслуживающего персонала в технологических цехах холодильников определяется в зависимости от грузооборота, числа этажей и камер, организации труда кладовщиков, а также. [9]
На холодильных предприятиях календарное планирование осуществляется в технологических, а также таких производственных цехах, как мороженого, замораживания плодов и ягод. В технологических цехах холодильников планируется поступление и выпуск скоропортящихся продуктов в течение года, по кварталам и месяцам. Ввиду разной сезонности поступления и выпуска продуктов по месяцам, календарное планирование приобретает часто особое значение, тай как при неудовлетворительном планировании холодильники настолько перегружают продуктами, что часть из них размещают в зимние месяцы на воздухе, а в летние - вывозят сразу в торговую сеть. Выпуск продуктов с холодильника планируют по суточным и часовым графикам для обеспечения равномерной работы транспорта. [10]
В случае систематического завоза продуктоь разрешение на ввоз и выписку пропусков может быть дано в бюро пропусков на определенный период или количество грузов. На основании этих документов бюро пропусков выписывает пропуск на въезд и технологический цех холодильника. [11]