Cтраница 1
Содержание карбоксильного азота устанавливается измерением количества СО2, выделяющейся при обработке гидролизата нингидрином ( стр. Однако некоторые пептиды в этих условиях также выделяют небольшое количество СОз ( стр. Если оно не превышает 1 - 2 % от общего азота, то найденная величина является сомнительной. [1]
Вычитая из величины s количество свободных аминокислот ( рассчитываемое по карбоксильному азоту), получают количество пептидных связей в молекуле белка ( а также, следовательно, средний молекулярный вес и среднюю дл. [2]
Азот лизина 2 X ( аминный азот-карбоксильный азот), где аминный азот определяется по реакции с азотистой кислотой, а карбоксильный азот определяется по реакции с нингидрином. [3]