Cтраница 3
Амилоза представляет собой линейный полисахарид с а-1 - - 4-свя-зями между остатками D-глюкопиранозы. Эти результаты были получены при многократных исследованиях амилозы методами метилирования, периодатного окисления ( см., например, 17: ш), а также кислотного172 и ферментативного173 частичного расщепления. [31]
![]() |
Макромолекула амилопектина. [32] |
Амилоза, как и целлюлоза, построена из 1 - 4-связан-ных остатков D-глюкопиранозы Однако в отличие от целлюлозы, гликозидная связь в амилозе имеет а-конфигурацию, в результате чего полисахаридная цепь приобретает иное пространственное строение, напоминающее спираль. [33]
Например, арбутин представляет собой О-глюкозид, образованный гидрохиноном и p - D-глюкопиранозой. [34]
Мальтоза представляет собой замещенную D-глюкозу, содержащую в положении 4 остаток a - D-глюкопиранозы, и поэтому мальтоза называется 4 - ( а - В-глюкопиранозил) - О-глюкозой. Для мальтозы1 возможны циклические и открытая ( оксикарбонильная) тауто-мерные а - и fl - формы. [35]
В организме, где в живых клетках щерживается рН равным 7, 6-фосфат D-глюкопиранозы нахо-гся преимущественно в форме дианиона. [36]
Эта реакция служит химическим подтверждением 1 2-гранс-конфи - гурации, приписываемой p - D-глюкопиранозе на основании физических данных. [37]
![]() |
Влияние катализаторов на k, АН Ея реакции мутаротации. [38] |
Мутаропищия глюкозы - постепенное изменение оптической активности раствора а - D-глкжозы ( а - D-глюкопиранозы) при ее превращении в f) - D-глюко-пиранозу до установления равновесия между двумя таутомерными формами. [39]
Его главная цепь построена из р - 1 - З - связанных остатя ков D-глюкопиранозы, некоторые из которых несуъ разветвления в положении 6, а сами разветвления предг ставляют собой тоже регулярные полисахаридные цепи:: структурно вполне аналогичные главной. Такую моле: КУЛУ уже трудно изобразить на бумаге достаточно подробя но. [40]
Из приведенных формул следует, что гидроксильные группы при атомах С-1 и С-2 a - D-глюкопиранозы находятся в цис-положении, и в p - D-глюкопиранозе те же ОН-группы расположены в траке-положении. Циклические формулы по Хеворту находят широкое применение, хотя они и недостаточно точно передают истинное пространственное строение молекул. [41]
Изобразите перспективные ( по Хеуорсу) формулы аномеров: 1) а - и p - D-глюкопиранозы, 2) а - и 3 - D-рибофураноз ы, З) а - и p - L-фруктопиранозы, 4) а - и p - D-фруктофуранозы, 5) а - и p - L-арабинопиранозы, 6) а - и p - D-галактопиранозы, 7) а - и p - D-маннопирано-зы, 8) ее - и р - 2-дезокси - О-рибофуранозы. [42]
Многочисленные приведенные выше факты доказывают, что целлюлоза состоит из нитевидных макромолекул, построенных из остатков D-глюкопиранозы, связанных ( В-глю-козидной связью в положениях 1 4 так, как указано выше. [43]
Методом рентгеноструктурного анализа установлено, что из вух кресловидных конформаций пиранозного цикла ( см. 3.2.2) D-глюкопиранозе осуществляется та, в которой все большие и объему заместители, например первичноспиртовая и гидрофильная группы, занимают экваториальные положения. При РОМ полуацетальная группа у ft - аномера находится в эквато-яальном, у a - аномера - в аксиальном положениях. [44]
Исключение составляет атом водорода при 5 - м углеродном атоме, который в оксидной формуле, например D-глюкопиранозы, расположен слева, а в перспективной формуле направлен не вверх, а вниз. В этом одна из неточностей оксидных формул; построив шариковую модель, нетрудно убедиться, что при замыкании пиранозного кольца водород при 5 - м атоме углерода располагается именно так, как показывает перспективная формула. [45]