Периодическое выпаривание

Cтраница 2

Для предотвращения оголения теплообменной поверхности периодическое выпаривание часто проводят с постоянным добавлением свежего раствора в количестве, достаточном для поддержания первоначального уровня ( объема) раствора в аппарате. Такой процесс иногда еще называют полунепрерывным, или дифференциальным. Кстати, такой способ периодического выпаривания является одним из основных вариантов вывода установки на непрерывный режим работы. [16]

Более высокие скорости циркуляции могут быть достигнуты в аппарате, показанном на рис. IV-17, g, которым широко пользуются для сгущения молока. Здесь увеличено паровое пространство, и концентрированная жидкость скапливается в его нижней части. Такая конструкция может быть использована для периодического выпаривания. В этих аппаратах температура жидкости в трубках далеко не одинакова, и рассчитать ее трудно. Так как скорость поступающего раствора обычно очень низка, низок и действительный коэффициент теплопередачи в некипящей зоне. Верхнего конца трубок смесь пара и жидкости достигает при температуре, равной температуре парового пространства. Таким образом, истинная разность температур в зоне кипения всегда ниже, чем общая разность, рассчитанная по температурам греющего пара и парового пространства. [17]

Сопоставление величин Q p и QBbm ПРИ работе выпарного аппарата с постоянным уровнем свидетельствует о превалирующем значении второй. В самом деле, единовременно нагревается лишь залитая порция раствора ( V0), а на стадии выпаривания испаряется растворитель из объема ( Vo Уд), причем нередко ( это зависит от степени концентрирования раствора) Уд VQ. Заметим также, что в QBbm входит и теплота на нагрев подпитывающего раствора Уд до температуры кипения. Соотношение продолжительностей отдельных стадий ( т р и вып) определяется преимущественно соотношением Qmp и Qubm - Точный расчет Тнгр и твып здесь производят так же, как в периодическом выпаривании с переменным уровнем. [18]

Интегральная теплота растворения некоторых веществ.| Поверхностное натяжение. [19]

При таком способе получения готового продукта слабо концентрированный раствор, заливаемый в аппарат, подогревают до температуры кипения и выпаривают до конечной концентрации. Температура кипения при этом возрастает по мере увеличения температурной депрессии. Сгущенный раствор удаляют из аппарата, затем аппарат вновь заполняют раствором, и процесс повторяется. Периодическое выпаривание применяют редко, в основном при необходимости получения разнообразных по свойствам и малых порций продукта. [20]

Страницы: 1 2