Выход - жир
Cтраница 1
Выход жира из жировой ткани после истощения основных запасов гликогена в печени происходит под влиянием импульсов, идущих из центральной нервной системы ( возбуждение пищевого центра при голодании), главным образом по симпатическим путям. В этом процессе принимают участие и гормоны. При этом значительная часть жира доставляется с током крови в печень, где жир подвергается дальнейшим превращениям. [1]
Значительно повысить выход жира, интенсифицировать и улучшить качество стоков можно, применяя, например, методы электрофлотации и напорной флотации и др. Однако поскольку стоки цехов мясокомбинатов обычно смешиваются, жир в относительно чистом виде выделить не удается, за исключением колбасных комбинатов, шерстомойных фабрик и некоторых других предприятий. Полученный пастообразный флотоконцентрат содержит большое количество трудно отделяемых механических примесей в виде шерсти, каныги и других твердых примесей. Эти отходы обычно сбрасываются на свалки и гниют, загрязняя воздушный бассейн. [2]
От степени измельчения печени зависят выход жира, а следовательно, и потери витамина А в белковых отходах; для полного извлечения жира требуется тонкое измельчение печени. [3]
Благодаря последовательному включению ряда жироловушек можно значительно увеличить выход жира. [4]
На предприятиях, перерабатывающих животные остатки, получают технический жир и кормовую муку, содержащую белки. Выход жира от исходного сырья составляет от 8 до 12 %, а кормовой муки от 25 до 30 %, считая на 92 % сухого вещества. [5]
Качество извлеченного импульсным методом жира лучш, чем вытопленного сухим способом. Выход жира составляет от 75 до 90 % от его исходного содержания в костях. [6]
На рис. 15 показан общий вид пластины. Каналы 2 и 5 предназначены для входа и выхода жира, а каналы 4 и 3 - для поступления греющего пара и отвода образующегося конденсата. Для предупреждения отложения накипи пластинчатые нагреватели для жиров периодически, но не реже одного раза в неделю, необходимо промывать водным раствором едкого натра концентрацией 0 7 - 1 5 % при температуре 60 - 65 С. Перед промывкой из аппарата выпускают жир и специальным насосом прогоняют через него раствор едкой щелочи в течение примерно 30 мин. Затем в аппарат подают воду до тех пор, пока она не станет выходить из него совершенно прозрачной. [7]
Денервация жировой ткани приводит к накоплению в ней жира и пониженному выходу последнего в кровь. Напротив, импульсы, идущие по симпатическим волокнам, стимулируют выход жира из жировых депо. Это может быть прямо показано на животных путем механического или химического раздражения передних корешков спинного мозга, содержащих симпатические волокна. [8]
 |
Экспериментальная схема сепараторного способа извлечения шерстяного жира. [9] |
Процесс аэрации шерстомойных сточных вод способствует получению жиросодержащей пены, в значительной мере освобожденной от посторонних механических примесей, присутствующих в этих водах. Это позволяет проводить последующую сепарацию жировой эмульсии без дополнительного отстаивания. Выход товариого жира по флогационно-сепараторному способу при применении флотационных машин, оборудованных аэратором МКФ-2, составляет примерно 52 / о от содержания жира в воде, поступающей на обработку. [10]
У большей части промысловых рыб и морских животных печень бедна жиром. Процессы извлечения жира из печени этих видов рыб термическим ( вытапливанием) или механическим ( центрифугальным) способами трудны и нерациональны, так как выход жира при таких способах либо равен нулю, либо крайне незначителен. Следовательно, для маложирной печени единственным способом извлечения витамина А является экстрагирование при помощи органического растворителя. [11]
Страницы: 1