Cтраница 3
Добывание эфирного масла из плодов бадьяна производится по принципу водно-паровой перегонки, для этой цели применяют особо сконструированный холодильник, установленный непосредственно над перегонным кубом. Загрузка в 180 кг при 45-часовой перегонке дает 3 - 3 5 % выход эфирного масла. Масло звездчатого аниса либо бесцветное, либо окрашено в желтый цвет, по запаху вполне сходно с анисовым, на вкус очень сладкое. HD 1 5530 - 1 5570; растворяется в 90 % спирте в 1 5 - 3 объема. [31]
Многие из этих соединений используются в пищевой и парфюмерной промышленности. Одни эфирные масла, например содержащиеся в кожуре цитрусовых, получают отжимом при пониженной температуре, другие - дистилляцией с паром. В последнем случае выход эфирных масел больше, однако многие масла термически неустойчивы, и при дистилляции с паром возможны перегруппировки. При фильтр-прессовой обработке получаются масла более высокого качества. Некоторые масла, особенно жасминное, мимозное и фиалковое, отличаются чрезвычайной термической нестабильностью, и для их выделения целесообразно использовать экстракцию как летучими, так и нелетучими растворителями. [32]
По указанной выше причине много эвгенола теряется в процессе перегонки масла из сырья с водяным паром. Особенно бурно протекают данные реакции в первоначальный, очень кратковременный период дистилляции, когда происходит нагрев сырья в аппарате. В связи с этим на выход эфирного масла огромное влияние оказывает скорость его извлечения в начале процесса, которая зависит от размеров частиц, расхода пара и увлажнения поверхности сырья конденсатом. [33]
Оптимальными технологическими параметрами дистилляции являются частицы сырья размером 6 см, расход пара по скорости гонки 1 2 кг на 1 кг сырья в час и отсутствие орошения конденсатом свежего сырья при поступлении его в аппарат. Эти параметры были проверены на УРМ-2 при производительности по сырью 1000 кг / ч на Хадыженском эфирномасличном заводе. Именно таким режимом переработки обусловлен стабильный самый высокий в стране выход эфирного масла, несмотря на то что масличность сырья в зоне завода ниже, чем в Грузии Извлечение эфирного масла на УРМ-2 со скоростью гонки меньше оптимальной, равной 0 8 л / ( кг-ч), повышает общие потери масла на 17 % преимущественно за счет неучтенных. [34]
В промышленности неоднократно делались попытки перевести гидродистилляцию на непрерывный режим. Переход затрудняется созданием аппарата, учитывающего все особенности переработки розы. Предложенная в 60 - е годы непрерывная установка для гидродистилляции розы УНДР с барботажной колонной уступает АПР-3000 по выходу эфирного масла и надежности в работе. Условия извлечения эфирного масла на УНДР противоречат основным требованиям перегонки эфирных масел: сырье подвергается длительной тепловой обработке ( развариванию); первоначальный период извлечения эфирного масла, от которого зависят его выход и качество, осуществляется в периодическом режиме в подготовительных аппаратах и характеризуется чрезвычайно низкой скоростью. Непрерывнодействующая барботажная колонна фактически применяется для перегонки эфирного масла, оставшегося после подготовительных аппаратов. Вследствие этого УНДР более приемлема для гидродистилляции отходов экстракции розы. [35]
Способ ферментации в растворе поваренной соли ( консервация), предложенный Г. И. Бобылевым, нашел самое широкое распространение благодаря консервирующим свойствам соли. Способ не предъявляет повышенных требований к воде, позволяет использовать воду из открытых водоемов, так как соль предотвращает брожение. Обязательное условие - полное погружение цветков в раствор. Ионы Na и С1 - в некоторой мере подавляют активность ферментных систем, вследствие чего выход эфирного масла после ферментации в солевом растворе на 6 - 17 % ниже, чем при ферментации в воде, а в эфирном масле меньше терпеновых спиртов. [36]
По распространенному в Южной Франции методу анфлеража эфирные масла извлекают из лепестков цветов твердым жиром при обычной температуре. Стеклянные пластины, укрепленные в деревянных рамах, так называемые шасси, покрывают слоем жира и большое число таких пластин располагают друг над другом. Между этими пластинами, находящимися на расстоянии около 5 см друг от друга, рассыпают лепестки цветов. Эфирные масла медленно поглощаются жиром; когда все эфирное масло из цветов извлечено, их заменяют новыми, и процесс повторяют до полного насыщения жира эфирным маслом. В отдельных случаях, например при извлечении эфирных масел из цветов жасмина и туберозы, метод анфлеража дает значительно большие выходы, чем иные способы извлечения. Например, выход эфирного масла жасмина при анфлераже может в десять раз превысить его выход при обычных методах экстракции. [37]
По распространенному в Южной Франции методу анфлеража эфирные масла извлекают из лепестков цветов твердым жиром при обычной температуре. Стеклянные пластины, укрепленные в деревянных рамах, так называемые шасси, покрывают слоем жира и большое число таких пластин располагают друг над другом. Между этими пластинами, находящимися на расстоянии около 5 см друг от друга, рассыпают лепестки цветов. Эфирные масла медленно поглощаются жиром; когда все эфирное масло из цветов извлечено, их заменяют новыми, и процесс повторяют до полного насыщения жира эфирным маслом. В отдельных случаях, например при извлечении эфирных масел из цветов жасмина и туберозы, метод апфлсража дает значительно большие выходы, чем иные способы извлечения. Например, выход эфирного масла жасмина при апфлераже может в десять раз превысить его т: ьь од при обычных методах экстракции. [38]