Cтраница 3
Фруктовые воды поступают в продажу разлитыми в бутылки или в виде стаканной продажи. Они оборудованы небольшим ручным сатуратором для газирования воды ( или вода привозится готовая в баллонах) и колонкой. Колонка представляет стойку со стеклянными, наполненными сиропом ( купажем) цилиндрами и кранами внизу и одним-двумя кранами, соединенными с сатуратором, откуда поступает под давлением газированная вода. Кроме того киоск имеет шприц для ополаскивания стаканов. Перед отпуском потребителю фруктовой воды шприц при нажимании его стаканом или поворачивании его вокруг оси на нек-рый угол обливает стакан сильной струей чистой воды. [31]
Учитывая, что рабочие горячих цехов теряют с потом сравнительно много, жидкости и солей, питьевой режим необходимо построить таким образом, чтобы эти потери систематически пополнялись. Специальным постановлением Секретариата ВЦСПС от 11 июня 1934 года во всех горячих цехах введено бесплатное снабжение подсоленной газированной водой. Добавление к воде 0 5 - 1 0 г / л поваренной соли играет двоякую роль: пополняет потерю солей из организма и способствует сокращению выделения пота, так как соли задерживают влагу в организме. Газирование подсоленной воды улучшает ее вкусовые качества. Слишком теплая газированная вода приобретает неприятный кисловатый вкус, поэтому в теплый период года ее следует охлаждать на льду. [32]
В зависимости от способа газирования воды заводские сатураторы подразделяются на объемные, распылительные, или оросительные ( колончатые), и комбинированные. В объемных сатураторах газирование производится простым смешиванием воды и углекислоты. В распылительных сатураторах вода распыляется в виде тончайших капель или пленок и в таком виде насыщается углекислотой. В Комбинированных сатураторах сочетаются оба указанных принципа газирования воды. Во всех сатураторах применяется удаление воздуха ( деаэрация) перед газированием или в процессе газирования воды. Существует несколько способов деаэрации: свободный выпуск в атмосферу выделяющегося из воды воздуха, механический отбор его из воды с помощью особого устройства и ( Принудительного отсасывания вакуум-насосом. [33]
Снабжение питьевой водой является одним из важных мероприятий, необходимых для нормального функционирования организма работающих в горячих цехах. При работе в этих цехах организм рабочего вследствие интенсивного потовыделения может потерять до 10 - 12 л воды, а с нею около 50 - 80 г солей. Такая потеря воды и соли организмом вызывает сильную жажду, которую нельзя удовлетворить обычной питьевой водой. Поэтому в горячих цехах размещают установки для приготовления газированной воды с содержанием 0 5 % поваренной соли. Газирование воды производится углекислым газом, который делает подсоленную воду приятной на вкус. Установки для газирования воды размещают вблизи рабочих мест и рассчитывают на потребление 4 - 5 л воды на человека в смену. [34]
Снабжение питьевой водой является одним из важных мероприятий, необходимых для нормального функционирования организма работающих в горячих цехах. При работе в этих цехах организм рабочего вследствие интенсивного потовыделения может потерять до 10 - 12 л воды, а с нею около 50 - 80 г солей. Такая потеря воды и соли организмом вызывает сильную жажду, которую нельзя удовлетворить обычной питьевой водой. Поэтому в горячих цехах размещают установки для приготовления газированной воды с содержанием 0 5 % поваренной соли. Газирование воды производится углекислым газом, который делает подсоленную воду приятной на вкус. Установки для газирования воды размещают вблизи рабочих мест и рассчитывают на потребление 4 - 5 л воды на человека в смену. Температура воды может быть от 8 до 20 С. [35]
В зависимости от способа газирования воды заводские сатураторы подразделяются на объемные, распылительные, или оросительные ( колончатые), и комбинированные. В объемных сатураторах газирование производится простым смешиванием воды и углекислоты. В распылительных сатураторах вода распыляется в виде тончайших капель или пленок и в таком виде насыщается углекислотой. В Комбинированных сатураторах сочетаются оба указанных принципа газирования воды. Во всех сатураторах применяется удаление воздуха ( деаэрация) перед газированием или в процессе газирования воды. Существует несколько способов деаэрации: свободный выпуск в атмосферу выделяющегося из воды воздуха, механический отбор его из воды с помощью особого устройства и ( Принудительного отсасывания вакуум-насосом. [36]
Снабжение питьевой водой является одним из важных мероприятий, необходимых для нормального функционирования организма работающих в горячих цехах. При работе в этих цехах организм рабочего вследствие интенсивного потовыделения может потерять до 10 - 12 л воды, а с нею около 50 - 80 г солей. Такая потеря воды и соли организмом вызывает сильную жажду, которую нельзя удовлетворить обычной питьевой водой. Поэтому в горячих цехах размещают установки для приготовления газированной воды с содержанием 0 5 % поваренной соли. Газирование воды производится углекислым газом, который делает подсоленную воду приятной на вкус. Установки для газирования воды размещают вблизи рабочих мест и рассчитывают на потребление 4 - 5 л воды на человека в смену. [37]
Снабжение питьевой водой является одним из важных мероприятий, необходимых для нормального функционирования организма работающих в горячих цехах. При работе в этих цехах организм рабочего вследствие интенсивного потовыделения может потерять до 10 - 12 л воды, а с нею около 50 - 80 г солей. Такая потеря воды и соли организмом вызывает сильную жажду, которую нельзя удовлетворить обычной питьевой водой. Поэтому в горячих цехах размещают установки для приготовления газированной воды с содержанием 0 5 % поваренной соли. Газирование воды производится углекислым газом, который делает подсоленную воду приятной на вкус. Установки для газирования воды размещают вблизи рабочих мест и рассчитывают на потребление 4 - 5 л воды на человека в смену. Температура воды может быть от 8 до 20 С. [38]
Сейчас этот способ везде оставлен за исключением нек-рых мелких кустарных предприятий. Также устарел другой способ получения углекислоты прокаливанием двууглекислой соды. Сейчас все а-ды фруктовых вод получают углекислоту, находящуюся под давлением до 50 at в стальных баллонах со специальных з-дов. Насыщение воды углекислым газом производится в специальных аппаратах - сатураторах. Сатураторы бывают периодического действия и непрерывно действующие. Первые представляют собой герметически закрывающиеся металлич. В верхней части цилиндра находятся трубки для подвода воды и газа, манометр и предохранительный клапан. Внизу имеется кран для выпуска готовой газированной воды. Для газирования воды сатуратор наполняют водой на две трети, впускают через редуктор углекислый газ и пускают в ход мешалку. Углекислый газ растворяется в воде и вытесняет ив нослед-ней воздух. Воздух выпускают на сатуратора через специальный кран. [39]