Cтраница 3
Хромопротеиды расщепляются на белковую часть и какое-либо красящее вещество. Представителем этой группы белков является гемоглобин, играющий важную роль как переносчик кислорода в организме. Гемоглобин состоит из белка глобина ( относящегося к глобулинам) и окрашенного вещества - гема. Гем имеет сложное строение и содержит азот и железо. [31]
Белок ( подобный зрительному пурпуру), содержащий как часть своей структуры характеристическую неаминокислотную группу, называют сложным белком. Гемоглобин может служить другим примером сложного белка. Каждая молекула гемоглобина состоит из простого белка - глобина, к которому присоединены четыре простетические группы, называемые гемами. [32]
Апоцитохром с полностью развернут. Апоцитохром с с отщепленной группой гема совершенно несвернут. Центральное положение гема, как составной части структуры, подчеркивается тем обстоятельством, что эволюционно наиболее хорошо сохраняются те аминокислотные боковые цепи ( если сопоставлять цитохромы с известными последовательностями из 70 источников [509]), которые находятся вблизи атома железа и винильной группы, а также гидрофобные остатки, упакованные вокруг гема. [33]
В ряде случаев белки проявляют свою активность при наличии в их составе определенных компонентов, связанных с белковой молекулой. Известно большое число комплексов белков с гемом и некоторыми его структурными аналогами, которые объединяются пОд общим названием гемопротеиды. Центральный атом железа в геме способен образовывать шесть связей. Четыре из них расположены в плоскости гема и соединяют атом железа с четырьмя атомами азота плоской структуры порфиринового кольца, а пятая и шестая находятся перпендикулярно по обе стороны плоскости порфиринового цикла и могут давать дополнительные связи с определенными лигандами. Атом железа в геме может менять степень окисления и быть либо в ферроформе Fe2, либо в ферриформе Fe3 и таким образом играть роль переносчика электронов и участвовать в окислительно-восстановительных процессах. Если гем связан в комплекс со специфичным белком, это приводит к резкому усилению одной из выполняемых гемом функции. Например, образование комплекса с белком глобином ( ге-моглобин) усиливает координирующую способность гема, в особенности способность координировать молекулу Ог - Гемоглобин обратимо связывает кислород, который выступает в качестве одного из лигандов, и таким образом служит переносчиком кислорода в многоклеточных организмах. У высших позвоночных гемоглобин находится в специальных красных кровяных клетках эритроцитах), которые сорбируют кислород в легких и доставляют его ко всем органам и тканям с током крови. [34]
В ряде случаев белки проявляют свою активность при наличии в их составе определенных компонентов, связанных с белковой молекулой. Известно большое число комплексов белков с гемом и некоторыми его структурными аналогами, которые объединяются пОд общим названием гемопротеиды. Центральный атом железа в геме способен образовывать шесть связей. Четыре из них расположены в плоскости гема и соединяют атом железа с четырьмя атомами азота плоской структуры порфиринового кольца, а пятая и шестая находятся перпендикулярно по обе стороны плоскости порфиринового цикла и могут давать дополнительные связи с определенными лигандами. Атом железа в геме может менять степень окисления и быть либо в ферроформе Fe2, либо в ферриформе Fe3 и таким образом играть роль переносчика электронов и участвовать в окислительно-восстановительных процессах. Если гем связан в комплекс со специфичным белком, это приводит к резкому усилению одной из выполняемых гемом функции. Например, образование комплекса с белком глобином ( ге-моглобин) усиливает координирующую способность гема, в особенности способность координировать молекулу Ог - Гемоглобин обратимо связывает кислород, который выступает в качестве одного из лигандов, и таким образом служит переносчиком кислорода в многоклеточных организмах. У высших позвоночных гемоглобин находится в специальных красных кровяных клетках эритроцитах), которые сорбируют кислород в легких и доставляют его ко всем органам и тканям с током крови. [35]
Равновесие жидкость-пар в тройной системе кислород - аргон-азот. Расчет процесса ректификации с учетом влияния аргона в воздухоразделительных аппаратах производится с помощью диаграмм равновесия жидкость-пар тройной системы кислород-аргон-азот. Поскольку процесс ректификации в воздухоразделительных аппаратах происходит при давлениях 5 - 6 ата и 1 2 - 1 4 ата, диаграммы равновесия трехкомпонентной системы обычно и строятся для этой области давлений. Только первые диаграммы, построенные Гаузеном в 1935 г. [9], были справедливы для давлений 1 и 5 ата. Гаузен определил зависимости между равновесным составом жидкости и пара трехкомпонентной системы, применив уравнение Гиббса-Дю - гема и использовав опубликованные в то время экспериментальные данные о фазовых состояниях бинарных систем кислород - азот и аргон-азот. Точность последних, как указывалось выше, по ряду причин была недостаточной; в связи с этим построенные Гаузеном ( без учета взаимного влияния компонентов) диаграммы тройной системы также были не точны. [36]