Cтраница 3
Перспективными для дифференциации живых и мертвых микроорганизмов в природной воде могут быть методы, основанные на тех свойствах клеток, которые одно-направленно изменяются после гибели бактерий всех видов. Например, показатель преломления, который увеличивается после гибели клетки, использовал Б. А. Фих-ман ( 1967) в предложенном им циторефрактометриче-ском методе разделения живых и мертвых бактерий с использованием аноптральной микроскопии. Несомненным преимуществом циторефрактометрического метода является исследование клеток в витальных условиях, без какого-либо постороннего на них воздействия. Однако необходимость использования гелеобразных иммерсионных сред с определенным показателем преломления для каждого вида бактерий ограничивает возможности метода. [31]
Хлорирование воды осуществляется главным образом для ее обеззараживания, сущность которого состоит в окислении веществ, входящих в состав протоплазмы клеток, что приводит к гибели бактерий. Поэтому обрабатывают воду хлором даже на артезианских водопроводах, где такое мероприятие представляет собой единственный технологический процесс водоподготовки, иногда проводимый в сочетании с аммонизацией. Помимо санитарно-профилактического значения, хлорирование играет большую роль как один из методов обесцвечивания воды поверхностных водоемов и водотоков, устранения в ней привкусов и запахов, а также как подсобный способ улучшения процессов коагуляции, отстаивания и фильтрования. Обычно на разрушение бактериальных клеток расходуется лишь незначительная часть вводимого в воду хлора, большая его часть идет на реакции с разнообразными органическими и минеральными примесями, содержащимися в воде. [32]
В сточных водах ( СВ), поступающих на биохимическую очистку в емкость Е (, жестко контролируется рН и содержание хрома с целью предотвращения гибели бактерий. [33]
Кроме того, при хлорировании сточной воды собственно хлор непосредственно действует на бактериальную клетку и, соединяясь с веществами, входящими в ее протоплазму, вызывает гибель бактерий. [34]
Клеточная стенка предохраняет клетку от неблагоприятных внешних тепловых и механических воздействий; вместе с цитоплазматической мембраной обеспечивает высокое осмотическое давление в клетке ( у грамположительных бактерий внутреннее давление цитоплазмы может достигать 3 МПа), защищая от проникновения в нее избытка воды; нарушение синтеза компонентов клеточной стенки приводит к гибели бактерий или образованию L-форм. [35]
Из исследований, посвященных изучению биоло-свой ствСКИе гических свойств пенициллинов1528 1641, в первую пенициллинов очередь следует остановиться на тех, в которых показана бесполезность, а в некоторых случаях даже вредность применения чрезмерно высоких концентраций пенициллинов 153о - шг так в опытах со Streptococcus pyogenes было найдено1690, что бензилпенициллин наиболее быстро убивает бактерии при концентрации 0 064 f / мл, тогда как дальнейшее увеличение его концентрации даже в 8000 раз не оказывает заметного влияния на скорость гибели бактерий. Более того, опыты, проведенные позднее со Staphylococcus aureus, показали1531 1632, что сильное увеличение концентрации бензилпенициллина может даже привести к возрастанию числа микроорганизмов, остающихся живыми после воздействия антибиотиком. Причина этого интересного явления остается пока еще не выясненной. [36]
Между тем связанного активного остаточного хлора при гех же условиях требуется соответственно 1 и 1 8 мг / л, но уже при 30-минутном контакте. Иначе говоря, для гибели бактерий в течение определенного времени контакта требуется связанного активного остаточного хлора в 25 раз больше, чем свободного. При применении равных количеств связанного и свободного активного хлора требуется примерно в 100 раз больший период контакта для связанного активного остаточного хлора, чем для свободного. [37]
Между тем связанного активного остаточного хлора при тех же условиях требуется соответственно 1 и 1 8 мг / л, но уже при 60-минутном контакте. Иначе говоря, для гибели бактерий в течение определенного времени контакта требуется связанного активного остаточного хлора в 25 раз больше, чем свободного. При применении равных количеств связанного и свободного активного хлора требуется примерно в 100 раз больший период контакта для связанного активного остаточного хлора, чем для свободного. [38]
Кроме того, сам хлор действует на них. Это и ведет к гибели бактерий. [39]
В начале процесса хлорирования воды отмечается большой бактерицидный эффект его в зависимости от дозы хлора: при определенной концентрации хлора в воде погибает всегда определенный процент бактерий. При дальнейшем контакте с хлором гибель бактерий происходит медленнее; оставшиеся бактерии могут сохраняться длительное время. Поэтому рекомендуется воду хлорировать периодически. [40]
Минимальная бактерицидная ( суббактерицидная) доза ультрафиолетовых лучей стимулирует рост и размножение тех бактериальных особей, которые без подобного облучения остались бы в состоянии покоя. Более длительные сроки облучения вызывают гибель бактерий. [41]
Иногда важно знать число жизнеспособных клеток. Например, можно оценить эффективность гибели определенных бактерий при пастеризации молока, измеряя количество жизнеспособных бактерий до и после пастеризации. В промышленном производстве только живые клетки участвуют в процессе, поэтому и здесь важно знать число живых клеток в культуре. Количество жизнеспособных клеток можно подсчитывать на чашках, где культура распределена по поверхности агара или внесена в агар; число жизнеспособных клеток дрожжей можно подсчитывать, используя метод гемоци-тометрии. [42]
Механизм бактерицидного действия хлора еще окончательно не установлен. Имеются лишь следующие гипотезы, объясняющие гибель бактерий в хлорированной воде. [43]
Химическая сущность хлорирования воды подробно изложена. В настоящее время предполагается, что гибель бактерий при хлорировании происходит в результате прямого взаимодействия активного хлора с органическим веществом клетки. Кроме того, важная роль отводится взаи-модействию хлорноватистой кислоты с ферментами клетки, которые существенно важны для обмена веществ организма. По всей вероятности, воздействию хлора подвергается фермент дегидрогеназа фосфатриоза, который найден практически во всех клетках и необходим для усвоения глюкозы. Предполагается, что реакция идет с гидросульфидными группами фермента SH, которые окисляются хлором. [44]
Слой жидкости, движущейся по стенке резервуара, неодинаков по толщине, в ре-зультате чег не происходит равномерного прогрева жидкости во всей массе. При равномерном прогреве жидкости для п олной гибели бактерий требуется определенное время воздействия высокой температуры на продукт. [45]