Cтраница 2
Производственный затор для молочнокислого брожения готовится в деревянном чане / с мешалкой. Если сахарный сироп приготовляют из крахмала, в этом чане сначала готовят водный раствор крахмала, который затем центробежным насосом 2, изготовленным из обычной стали, перекачивается в другой, снабженный барботером деревянный чан 3, называемый гидролиза-тором. Гидролизатор заполняется водой, подкисленной серной кислотой, подогреваемой до кипения барботированием острого пара. Крахмальное молоко постепенно вливается в кипящую воду, и раствор медленно нагревают до полного осахаривания крахмала в глюкозу. После осахаривания в гидролизат добавляют мел и дают смеси отстояться. [16]
Конструктивно системы холодного и горячего сепаратора были одинаковы. Практически в большой части случаев разделение почти полностью заканчивалось в первом аппарате. Аппарат для разложения комплексов ( гидролизатор), включенный между холодным и горячим сепараторами, представлял собой простой змеевик соответствующих размвров, погруженный в водяную баню с терморегулятором. Раствор, выходящий из горячих сепараторов, подавался насосом на верх небольшой насадочной отпарной колонны с рубашкой, в которую поступала горячая вода. Воздух, подававшийся снизу в колонну, удалял избыток карбоната аммония, образовавшегося в результате гидролиза мочевины. [17]
Спуск воды из трубопроводов водяных тепловых сетей при подземной прокладке должен осуществляться в сбросные колодцы с отводом воды самотеком или в системы канализации передвижными насосами. Температура сбрасываемой из колодцев воды должна быть не выше 40 С. При отводе воды в бытовую канализацию на самотечном трубопроводе должен быть установлен гидролизатор, а в случае возможности обратного тока воды - дополнительно отключающий ( обратный) клапан. [18]
Гид-ролизат, имеющий большую плотность, отводится в нижнюю трубу. Жир с меньшей плотностью поднимается вверх и отводится в верхнюю трубу. Жир, отделенный от гидролизата, поступает в отстойник 9, гидролизат - в отстойник 10, откуда насосом 11 его перекачивают в гидролизатор 7 и сепаратор 8 для повторного извлечения жира. [19]