Cтраница 2
Существенной предпосылкой применения логистики является расширение ассортимента в розничной торговле, превращение его в максимально удобный для покупателя. Например, ассортимент торгового дома Перекресток ( г. Москва) в середине 2000 г. составлял приблизительно 14 тыс. наименований, а гипермаркета Рамстор ( также г. Москва) - 25 - 30 тыс. наименований. Эффективно управлять таким ассортиментом без современных технологий работы с товарами, грузами и информацией нельзя. [16]
В среднем имеют 3 - 5 тыс. м2 торговой площади, традиционно направлены на удовлетворение потребностей людей в постоянных покупках продуктов питания и прочих товаров. Как правило, предлагают услуги прачечных, химчисток, ремонт обуви, обналичивают чеки и допускают отложенную оплату по счету. К супермагазинам относятся также комбинированные магазины и гипермаркеты. [17]
Розничные продуктовые сети в Москве, где уже сосредоточена треть оборота всей российской розницы, не останавливаются на достигнутом. Если после кризиса 1998 г. они росли на 10 - 20 % в год, то теперь практически все ведут речь об удвоении оборотов. Быстро идет и освоение новых форматов. Так, сети супермаркетов Перекресток и Седьмой континент объявили о строительстве гипермаркетов, а пионер в области ги-пермаркетов Рамстор, наоборот, активно строит более скромные по масштабам супермаркеты. [18]
Занимают от 10 до 25 тыс. м2 и объединяют в себе принципы супермаркета, магазина сниженных цен и оптовой торговли. Ассортимент товаров, представленных в таких предприятиях розничной торговли, выходит за рамки ежедневно приобретаемых продуктов и включает в себя мебель, крупную и мелкую бытовую технику, одежду и многое, многое другое. Чаще всего товар располагается на примитивном прилавке, требующем минимума усилий по переноске и транспортировке со стороны торгового персонала. Покупателям, которые соглашаются самостоятельно увозить крупные предметы из магазина, предоставляется скидка. Первый такой гипермаркет появился во Франции. Эта форма розничной торговли довольно популярна в Европе. [19]
С другой стороны, сеть Седьмой континент снизила цены на 3 %, обогнав своего основного конкурента - Перекресток. Таким образом, Седьмой перешел из категории дорогих сетей в группу средних. Таким образом, состав элитной ценовой группы изменился кардинально. Зато пришли новенькие: вышеупомянутый Рамстор, а также Перекресток и Spar. Они снизили цены на 4 и 5 % соответственно. Лидером по дешевизне по-прежнему остается сеть Metro Cash S Carry, а вот со второго места французскую сеть Ашан оттеснила российская - Дикси. Самыми дешевыми в Москве сейчас стали те, кому и положено такими быть: гипермаркеты и сети экономкласса. [20]